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乙酸可以生产农药 乙酸是重要的化工原料 第四环节 乙酸的用途 乙酸可以生产面料 乙酸可以生产眼镜框架 乙酸是重要的化工原料 第四环节 乙酸的用途 乙酸可以生产涂料 乙酸是重要的化工原料 第四环节 乙酸的用途 维生素醋酸酯 乙酸是重要的化工原料 第四环节 乙酸的用途 以上哪些乙酸的应用可以用 我们今天所学的知识解释呢？ 第四环节 乙酸的用途 三、乙酸的用途 2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。 1.在日常生活中也有广泛的用途 可用于调味品、除水垢等 板书设计 一、乙酸的物理性质 二、乙酸的化学性质 1.酸性： CH3COOH CH3COO— + H+ 2.酯化反应 乙酸的结构式： H H O C H H C O CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 O H C O 羧基 决 定 乙酸的用途 决定 【迁移·应用】 1、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ） ①乙醇 ②金属铝 ③甲烷 ④碳酸钙 ⑤氢氧化钠 ⑥ 氧化镁 A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥ D.全部 C 2.炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口, 原因是（ ） A有盐类物质生成 B有酯类物质生成 C有醇类物质生成 D有酸类物质生成 课后作业： 1. 上网查询了解乙酸更多的用途。 2. 做一张关于乙酸结构、性质、用 途的小报。 LOGO 酉 廿 一 日 生活中常见有机物——乙酸 一、乙酸的物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 挥发性： 易挥发（沸点: 117.9℃ ） 熔点： 低(16.6℃) (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、 乙醇等溶剂 二、分子结构 分子式： 结构式： 结构简式 ： 羧基 观察乙酸分子的比例模型，填空 分子式：__________________ 结构式___________________ 结构简式 ___________________ 其中的官能团是_______________________， 叫做___________。 三、乙酸的化学性质 （1）能使指示剂变色 （2）能与活泼金属发生置换反应 （3）能与碱发生中和反应 （4）能与碱性氧化物反应 （5）能与某些盐发生反应 1 、酸的通性： CH3COOH CH3COO-+H+ 三、乙酸的化学性质 1、弱酸性 酸性强弱:HCl＞CH3COOH＞H2CO3 CH3COOH CH3COO-+H+ 思考：如何除水垢呢？ 1、乙酸的酸性 ①使酸碱指示剂指示剂变色：在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈________色；[来源:学科网ZXX K] ②与活泼金属反应：在乙酸溶液中加入2～3粒锌粒，产生的现象为_________. ____ _________________________________________________ 烧鱼时常加醋并加点 酒，这样鱼的味道就 变得无腥、香醇。 1.注意试剂的添加顺序： 2.导管不能插到液面以下 3.浓硫酸有腐蚀性,操作时注意安全 乙醇 浓硫酸 乙酸 三滴管乙醇 两滴管浓硫酸 两滴管乙酸 两滴管饱和碳酸钠溶液 一滴酚酞试液 １、实验原理是什么？ 问题探究: +H2O CH3COOH + HOC2H5 浓硫酸 酸与醇反应生成 酯和水的反应叫 酯化反应 乙酸乙酯 CH3COOC2H5 18 18 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 实 质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的) 注 意：可逆反应 【观察?思考】 物质 沸点/℃ 密/(g/mL) 水溶性 乙酸 117.9 1.05 易溶 乙醇 78.5 0.7893 易溶 乙酸乙酯 77 0.90 微溶 反应中浓硫酸的作用是什么？ 为什么导气管不能伸入饱和Na2CO3