榆次区科技产业化计划项目立项可行性论证报告.doc

榆次区科技产业化计划项目 可行性研究报告 一. 项目概述 1.项目提出背景及必要性 山西是我国小杂粮种植大省之一，豆、谷、麦、小杂粮四大类17种几乎囊括了国内外小杂粮作物理学所有种类，全省小杂粮面积2000多万亩，总产量近25亿公斤，分别占粮食作物的四分之一左右。我省小杂粮种类多，品质优，栽培历史悠久，在国内享有盛誉。其中燕麦、荞麦、黑豆、薏苡仁等小杂粮不但营养价值高，而且具有食疗、药用和保健功能，受到越来越多的消费者重视。 我省的小杂粮有自身独特的优势，能与农林相结合，大面积发展绿色有机农产品，在我省小杂粮中，小米、玉米、绿豆、高粱和荞麦的种植面积比较大，年种植面积均在100万亩左右。近年来，小杂粮种植也引起了市、区政府领导的高度重视，视为农民达小康的重要经济作物，将给予了政策倾斜和资金支持，这对本项目的实施奠定了良好的基础。 目前，公司已生产出黑微米、绿维米、黄金米、绿豆面、高粱面、荞麦面、玉米面等产品。本项目对这些小杂粮的营养附加值进行了分析，制订了特殊的种植加工技术工艺。这种经过科学加工的高技术附加值有机健康杂粮（粉），不但口感好，便于加工成型，而且富含营养元素高于普通杂粮，是一种适合大众消费的健康食品。 本项目建设在榆次区庄子乡，该乡位于黄土高原中部的丘陵地带，东与和顺县交界，西与修文毗连，南与太谷县接壤。总耕地面积为7.9万亩，人均耕地为4.9亩，乡总人口为16095人，其中农业人口为19000人。 项目区无霜期为 120天，年均降水量为400毫米，该乡无任何矿产资源，该乡以粮食和果品种植为主，自然条件对种植小杂粮有得天独厚的优势。 鉴于这种情况，为加速高效农业的发展，进一步调动农民种植小杂粮的积极性，加快我区农产品深加工的发展，现申报杂粮加工产品有机认证项目，可促进晋中市农业结构调整和绿色、健康小杂粮的推广，促进农民增收。 通过有机产品的认证推广，可以提高我区小杂粮种植能力和销售水平，开拓我区小杂粮深加工产品市场，促进山西农业产业结构的调整和农业产业化的发展。 二、技术可行性分析 1.项目技术来源，核心技术的知识产权情况 随着社会的发展，人们对健康也越来越重视，不仅追求物美价廉，更追求食品的营养价值。 研究显示有机食品具有以下优点：含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低；保持了食物的原来味道；含有较少化学物质；生产过程不含基因改造成分；对环境及生态有利，生产全过程使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性；保护土壤，土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业种植能恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物；最重要的是长期食用健康绿色食品，可以明显增强免疫力，提升体质。 生产有机食品是社会发展的趋势，该项目也是顺应这个趋势，并得到了山西大学食品系的大力支持，公司所产黑小米就是由山西大学食品系教授王常青研制开发的。 2.产品技术性能水平与国内外同类产品的比较 公司所产有机产品营养价值无可挑剔，是纯天然的无公害、绿色健康食品，营养成分被完全保留，和国内外的同类有机产品具有同等价值。 3、项目承担单位在实施本项目中的优势 公司位于榆次区庄子乡，该乡位于黄土高原中部的丘陵地带， 项目区无霜期为 120天，年均降水量为400毫米，该乡无任何矿产资源，该乡以粮食和果品种植为主，自然条件对种植小杂粮有得天独厚的优势。 经营模式上，采取公司+农户的经营理念，形成了种植、加工、销售一条龙体系，并建立了严格的管理体系，实行标准化生产，保证了产品质量。 三、市场需求情况和风险分析 1.国内外市场需求规模和产品发展前景、在国内市场的竞争优势和市场占有率 有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。通常情况下，有机食品的价格比普通同类产品要高，但是，随着人们收入水平的不断提高，健康观念的逐步加强，有机食品的消费群体正在不断扩大。它的天然、健康、无污染的特性正使之逐渐成为市场的宠儿。　　目前，全球有机食品的发展正进入繁荣期。2007年，全球有机食品消费创下400亿美元新高。多数地区的报告指明，当前有机产品正呈现出高速增长态势，面对这一整体发展趋势以及增长迅速的市场，扩大耕种面积、增加有机农场数量、打造优质“名片”等，成为备战2012有机产品的发力点。　　从各方面条件看，我区具备发展有机农业，生产和出口有机食品的潜在优势：首先，有机农业生产过程以传统的农业栽培方法为主，农民对此熟悉，易接受和理解；其次，我公司的粮食种植区域处于山区，无任何矿产资源，以果品和粮食种植为主；再次，周围环境无污染，保持着原生态。 目前，我公司所产的产品在榆次田森超市、海鑫超市、粮油应急中心、万豪大酒店、太谷