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迎接21世纪知识经济的挑战 皮革工业应加强基础性研究 段镇基(中国皮革工业研究所，北京100016) 摘 要皮革工业是利用畜牧资源的传统产业．急需高新技术支撑的技术改造，适应知识经济时代来临的发展要 求，强化认识动态下使用的天然高分子材科一皮革的基础性研究，落实高新技术的应用·实现清洁化生 产，提高创新能力，满足市场需求。 21世纪人类将进入信息社会和 器、制造机器．从事“物质”生产，少 仍将要发展。进人21世纪，社会发 知识经济时代．人类经济和社会又 数人用少数时间就可以生产大量的 展将以生产知识和传播知识为重 会发生一次巨大的飞跃。创造性将 “物质”产品．而多数人将用更多的 点，创新为核心，为适应社会发展潮 成为发展经济的决定性因素之一， 时间去“生产”知识和传播知识，服 流，急需高新技术支撑的技术改造， 传统产业如果没有创造性的变革， 务于满足市场需求的各种创新括 然而落实高新技术在皮革工业中的 必然有被淘汰的危险。皮革业在发 动，市场需求是永无止境和不断变 应用，至少要知道皮革是什么，以及 达国家虽然已经逐渐衰退，然而刨 化的，所以说创造性将成为发展经 由皮变革有许多变化是为什么，怎 新活动仍然在继续进行，只是生产 济的决定性因素。 样应用高新技术才能“有的放矢”、 地点有所转移，实际上是污染转移。 目前皮革工业生产仍处于机械 “事半功倍”。否则将会“徒劳无功”． 由于皮革实际上是～种动态下使用 化阶段，也保留有手工制造，离单机 例如在自动化方面，曾经投入不少 的天然蛋白纤维材料，其组成结构 自动化和自动化生产线还有不小的 资金做过尝试．效果仍然不佳，看来 至今没有认识清楚，还有许多未知 距离，更谈不上信息化制造。发展缓 就是因为“是什么”和“为什么”的知 领域未能被人类所驾驭．以致制革 慢的原因可以归纳为两个方面，一 识不足所致，因此应加强皮革的基 生产还不能摆脱经验控制，产品质 是加工对象不规范，没有规格一致 础性研究，实破未知领域。 量的多样性仍不能达到“随心所 的原皮；二是加工工序过多、过繁． 基础性研究以大量科技数据为 欲”。这种认知上的落后，导致皮革 缺乏反映加工质量的准确信息和准 依据，利用现有理论认识研究对象． 生产上的落后，若不加强基础性研 确量化的控制指标。实际上是由于 只有在将研究对象认识比较清楚的 究，离时代发展要求的距离只会越 被加工的原皮是非均质天然产品， 基础上，才有可能结合实际需要．解 来越大。 组织结构变化太大．严格地说，世界 决生产中可j三f解决的阋题，否则必 进入知识经济时代，发展经济 上找不到组织结构完全相同的两张 将出现反复，这在开发新工艺、新技 是以知识为基础，是以掌握知识的 原皮，即使“克隆”出来的，也会由于 术、新产品上是非常重要的。新事物 人为核心。知识的含义已不仅是显 生活条件不同而出现差异。组织结 的出现必需伴随基础理论的配合才 构上的复杂性导致认识上的局限 能健康发展。在我国皮革工业的发 形知识，即：“是什么”(Know— 性，因而未能摆脱凭经验控制生产。 展进程中已得到证实，例如，酶脱毛 what)和“为什么”(Know—why)，还 控制手段也就局限于温度、浓度、pH 新工艺．既可消除硫污染，又可提高 应包括隐形知识“怎么做”(Know— 值、时间等能控制的加工条件上。而 得革率，在政府部门的倡导、推动 how)和“是准做”(Know—who)。衡 量一个国家综合实力。自然资源已 不能达到控制加工质量能量化的科 下，曾在全国风行～时，由于基础研 不再是关键因素．而是人的素质和 学指标上。 究未能及时跟上，至今未能得到应 教育，社会的机制和管理。由于数字 皮革由于有它独特的卫生性能 有的发展。基础性研究工作是一项 化信息革命的到来，加速推动了知 和力学性能，特别适合于穿、