阿克苏地区鲍鱼菰高产优质栽培技术要点.pdfVIP

EDIBLE FUNGI （ ） 食用菌 2009 3 阿克苏地区鲍鱼菇高产优质栽培技术要点 李 华 蔡素珍 周莉蓉 刘新萍 （新疆阿克苏职业技术学院，新疆阿克苏843000 ） 关键词 鲍鱼菇 阿克苏地区 栽培技术 物自繁生物量。 灭菌可采用常压灭菌或高压灭菌两种方式。 文章编号 （ ） 一般农户采用常压灭菌。 常压灭菌时灶内菌袋堆叠要合 1000-8357 2009 03-0046-01 理，不留温度死角，要求堆间有对流空隙，保持灶内温度基本 鲍鱼菇，又名台湾平菇、高温平菇、黑鲍菇，因菇体中含有 一致。 灭菌要把握好温度指标，要求“攻头、保尾、控中间”，在 鲍鱼的气味而得名。 然而，在新疆阿克苏地区却鲜为人知，更 料内温度达到98～100℃后，继续保温 10～12 h，以棉子壳作为 无人尝试种植。笔者于2004 年从四川省绵阳食用菌研究所引 培养主料的要适当延长灭菌时间 2～4 h ， 而后闷堆冷却再出 进鲍鱼菇菌株，进行了四年的适应性栽培试验，生物转化率稳 灶，菌袋出灶时要趁热贴破补漏，以提高菌袋成品率。 定在90%左右。 鲍鱼菇极易遭霉菌的污染，栽培中稍有疏忽 高压灭菌使用高压蒸汽锅，温度保持 ，灭菌 。 灭 121℃ 2 h 就可能造成很大损失。笔者根据几年的实践，在掌握了鲍鱼菇 菌后将袋放进接种室，冷却至 30℃ 以下后，在接种箱中按无 生物学特性的基础上，结合本地区的气候特点，基本摸索出了 菌要求接入栽培种。一般采用两头接种方式。要求选用菌丝洁 一整套鲍鱼菇袋装熟料高产优质栽培技术，只要规范操作，完 白、生长旺盛、不干缩、不脱水的优良菌种。 全可以获得优质高产。 7 菌丝培养 接种后菌袋移至菌丝培养室内发菌， 一般接 1 栽培季节 因鲍鱼菇菌丝生长的温度为20～32℃ ， 最适 种后 2～3 d ，菌丝开始萌发并吃料生长。 此时培养室室温应 25～28℃ ； 子实体生长发育适宜的温度为25～30℃ ， 最适26～ 保持在 25～28℃最适。 培菌室要求通风干燥、黑暗、无鼠洞， 。 因此，阿克苏地区可于 月下旬 月分批制袋接种， 28℃ 4 -5 6- 摆放前须对空间进行一次消毒。 发菌时因鲍鱼菇菌丝呼吸 8 月为出菇季节。 量大，应注意通风换气，避免烧菌。 一般培养30～40 d ，菌丝即 2 栽培场所 阿克苏一般利用半地下式菌窖和日光大棚栽 可长满全袋。 原基分化时需要一定的散射光。 故在原基形成 培， 须要注意夏季利用日光大棚栽培特别要注意采取降温措 前，应将菌袋移进菇棚内培养。 阿克苏昼夜温差较大（10℃左 施。周围300 m 无各种污水及其他污染源，按照无公害栽培要 右）的气候特点正好能够满足此时原基分化、子实体生长需 求来安排布置场所。 要的温差刺激条件。 在此期间注意检查杂菌感染情况，并及 3 栽培方式 主要栽培方式是袋装熟料栽培， 一般用聚乙 时处理。 烯或聚丙烯筒袋，两头出菇。 8 出菇管