DOE工艺试验培训实战篇.pptVIP

苏州东风精冲工程有限公司SUZHOU DONGFENG FINEBLANKING ENGINEERING CO.,LTD 之 DOE工艺试验 “田口”法实战篇 讲师：黄志团 技术部 这些参数怎样组合才能做出最松软的馒头？ 温度 时间 水量 发酵剂 90℃ 110℃ 130℃ 20分钟40分钟60分钟 0.2L 0.5L 0.8L 1g 2g 3g 各种参数共有34=81个组合，全面试验需要做81次。有没科学的方法用较少的试验次数全面的评价各个参数的影响，从而快速的确定最佳的参数组合呢？？？ 用“田口”表试验试试吧，只需要9次试验就可以代替81次试验得出最佳的参数组合 影响馒头松软的参数有7个，每个参数有5个水平，全面试验需要做56=15625次。显然这是没有办法全面进行的，如何才能科学的选取少数的参数组合对试验进行全面的评价？ “田口”表试验法就是在庞大的试验数量中，科学的选取少数的典型试验组合进行试验代替全面的大量试验。其少数典型的试验可覆盖全面试验，起到少数试验评价全面结果的作用。 最松软馒头 A、B、C、D、E 温度 时间 F、G、H、I、J 水量 K、L、M、N、O U、V、W、X、Y 压力 发酵剂 P、Q、R、S、T a、b、c、d、e 面粉 全面试验 15624次 “田口”试验 25次 在说啥？墨子意思？ DOE：Design Of Experiments -- 试验设计 “田口”试验：利用“田口表”工具来设计试验成为“田口”试验。国际上常规说法是正交试验。田口玄一，日本科学家。利用统计学原理将复杂的试验水平、因素组合成简单的试验表格—正交表（也成“田口表”）。“田口表”是用重要的具有代表性的少数试验，代替全面多次试验，从而快速的确定试验参数对结果的影响的工具。 因素：影响试验结果的因子。如：时间、温度、速度。 水平：因素所处的状态。如因素“温度”的水平，300℃、400 ℃、500 ℃…… 正交表（田口表）：由统计学规律用小数具有代表性意义的不同因素、不同水平组合的试验代表全面试验的组合表。一般由科学家、统计学家设计好，我们直接选用就可以。 1 认识“正交”（田口）表 2 实战操作步骤 案例分析 试验结果分析技巧 3 4 “正交表”一般由专业人员设计总结出来，我们只需要根据我们试验的情况选取适当的“正交表”进行试验分析就可以了。“正交表”表示方式为L9（3）4（“L”：正交表符号；“下标9”：需要试验次数；“（3）”：水平数量；“上标4”：因素数量）。从 L9（3）4可以看出，4因素3水平全面试验需要34=81次，选择“正交表”进行试验只需要进行9次。 温度 90℃ 110℃ 130℃ 时间 20分钟40分钟60分钟 水量 0.2L 0.5L 0.8L 发酵剂 1g 2g 3g 4因素3水平 L4(2)3 L16(4)5 L8(2)7 L32(4)9 L12(2)11 L25(5)6 L16(2)15 L50(5)11 L9(3)4 L27(3)13 L18(3)7 认识“正交”（田口）表 试验序号 因素类别 水平类别 温度 发酵剂 水量 时间 90℃ 90℃ 90℃ 110℃ 110℃ 110℃ 130℃ 130℃ 130℃ 1g 2g 3g 1g 2g 3g 1g 2g 3g 0.2L 0.5L 0.8L 0.5L 0.8L 0.2L 0.8L 0.2L 0.5L 20m 40m 60m 60m 20m 40m 40m 60m 20m 认识“正交”（田口）表 实战操作步骤 选因素水平 找出试验因素 确定因素的水平数 选取正交表 根据水平数量选取合适的正交表格 定试验方案 根据选取的正交表对应填入因素水平 进行试验 按组进行试验并记录试验结果数据 结果分析 对试验的结果进行分析处理，总结归纳 案例分析 最松软馒头的参数 选因素水平 温度 90℃ 110℃ 130℃ 时间 20分钟40分钟60分钟 发酵剂 1g 2g 3g 选取正交表 1.以水平为第一准则 2.正交表因素量不小于试验要求 定试验方案 L9(3)4正交表 试验方案 进行试验 案例分析 结果评价以体积越大馒头越松软 结果分析 关键因素为发酵剂的用量 温度在90-130范围内存在最佳值。 时间在20-60范围内存在最佳值。 发酵剂用量以2最差，两边扩散，需细化试验找出最佳参数。 从选取的水平来看：A2B2C3是最佳的工艺参数组合，即温度110℃、时间4