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绪言 一、什么是化学 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。 二、化学的发展史 1、古代化学：火的发现、冶铜炼铁、烧陶瓷、造纸、火药、酿酒、蜡染等 2、近代化学：原子论——道尔顿 分子学说——阿伏加德罗 元素周期表和元素周期律——门捷列夫 ※原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学的基础，标志着化学成为一个独立的学科。 3、现代化学：合成新物质、研制新材料等 ※目前发现的元素有一百多种，而组成的物质超过3000万种。 三、化学的作用：在农业、工业、生活、健康、环境、材料、能源等方面发挥很大的作用 第一单元 课题1 物质的性质和变化 一、物质的变化 1、物理变化：没有生成其他物质的变化。 化学变化：生成其他物质的变化，也叫化学反应。 2、化学变化和物理变化的本质区别是：是否有新物质的生成。 3化学变化和物理变化的联系：在化学变化中一定伴随物理变化，而物理变化过程中不一定发生化学变化。 4、化学变化常伴随的现象：颜色改变、放出气体、生成沉淀、发光、放热、吸热等现象。 5、化学变化的特征是生成新物质。 二、物质的性质 1、 物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。 如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、延展性、溶解性、挥发性、导电导热性、吸附性等。 2 、化学性质：在化学变化中表现出来的性质。 如：氧化性、还原性、活泼性、稳定性、腐蚀性、毒性、 3、两