13-第十三章 羧酸及其衍生物.docVIP

第十三章 羧酸1．掌握羧酸的系统命名法及某些俗名，注意不饱和酸中双键位次的表示法。2．掌握羧酸的化学性质：酸性与原因；酯化及其历程；酰卤的生成；脱羧与结构的关系；α-H卤代发生的条件和应用；还原与常用的还原剂羧酸衍生物的水解、醇解和氨解理解共轭效应比较各类化合物酸碱性强弱。4．理解5．理解甲酸和乙二酸的还原性。了解．了解二元酸和羟基酸、羰基酸的主要反应。．了解饱和一元酸的常用制备方法。．了解油脂的组成和性质（氢化、碘值、皂化值、酸败）。了解羧酸的的光谱性质。羧酸的化学性质：酸性与原因；酯化及其历程；酰卤的生成；脱羧与结构的关系；α-H卤代发生的条件和应用；还原与常用的还原剂羧酸衍生物的水解、醇解和氨解§ 13.1 羧酸的结构、分类和命名 13.1.1羧酸的结构 分子中具有羧基 的化合物，称为羧酸。它的通式为 RCOOH。 ? ?? -COOH中的C=O? 失去了典型的羰基的性质。p—π共轭使羰基碳正性减弱，如与羰基试剂 HONH2不发生反应。-OH的酸性比醇的O-H酸性强。 ?? 原因：⑴p—π共轭使羟基氧上的电子云密度降低，使羟基之间的电子更靠近氧原子， O-H键减弱，H+　易离去。⑵-COOH中的 H+ 离去后，（－CO2-）P—π 共轭更完全，键长平均化（甲酸钠的X射线测定表明，碳氧键长均等）使体系更稳定，因此，羧酸的H+更易离去 ，生成更稳定的羧酸负离子。