响应面法优化谷胱甘肽发酵生产培养基的研究.pdfVIP

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2017-08-22 发布于重庆
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响应面法优化谷胱甘肽发酵生产培养基的研究.pdf

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响应面法优化谷胱甘肽发酵生产培养基的研究.pdf

456 2008，V01．29，No．08 食品科字 ※生物t程响应面法优化谷胱甘肽发酵生产培养基的研究郑丽雪1，林霄2，朱益波1，齐斌-·掌 130021) (1．常熟理工学院生物与食品工程系，江苏常熟 215500；2．长春中医药大学第一附属医院，吉林长春摘要：本研究以酿酒酵母变异株为出发菌株，利用Box．Benhnken中心组合设计和响应面法对该菌株产谷胱甘肽 L-半关键词：谷胱甘肽；发酵；响应面法；中心组合设计 ofFermentationProductionMediumofGlutathione cerevisiae by Optimization Saccharomyces Surface UsingResponseMethodology ZHENGLi-xuel，LINXia02，ZHU Binlt母 Yi—b01，QI andFood Institute 215500，China； (1．DepartmentofBiotechnologyEngineering，ChangshuofTechnology，Changshu 2．qlaeFirstAffiliated ofChinese University Medicine，Changchtm130021，China) Hospital，Changchun Abstract：TheBox—Benhnken’Scentral and surface were tO the composite optimize designresponsemethodologyapplied inthis showedthat medium ofthemutant cerevisiaefor results composition Saccharomycesproducingglutathionestudy．The ale120 11．02 71．36％and the the andbiomass 39．67％，under glutathioneyield m班andg，Lrespectively，increasingby 7 conditionsof38 addedt010。Bemaltextract． eeLglucose，6．39／L(NH4)2S04andl．99／LL-Cys·HCIbeing