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油脂氧化稳定测量系统的研究
田琦芳 杨世凤
天津科技大学电子信息与自动化学院，天津，300222
摘要:采用AD5933阻抗测量芯片及C8051F310微控制芯片的油脂氧化稳定仪作为油脂质量检
测的工具，实现长时间、快速、稳定、精确的测量要求，降低了成本，简化了现有氧化稳定仪复杂的
硬件构成。
关键词: 油脂氧化稳定;AD5933
回实部 (R)
RS232由I
羊检测油脂氧
可稳定精确的
TheResearchaboutDevelopingSystemofOil
OxidantStableMeasurement
TIANQifang YANGShifeng
CollegeofElectronicInformationAutomation,TianjinUniversity
ofScienceTechnology,Tianjin300222
Abstract: ThispaperpresentstakingadvantageofAD5933whichisachipofmeasuringimpedanceand
anothermicrocontrollerC8051F310asamethodtodevelopanewsolutionofdetectingoilqualification.
Furthermore,thisnewOSIisaspeedyandaccurateonethatcancarryoutsteadilyintherangeofquitea
longtime.Besides,thecostiscutdownwiththisnewsystemandtraditionalOSIscomplicatedstructure
hasbeensimplified.
KeyWords: OilOxidantstabilization;Ad5933
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