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由苹果价格的涨落看民生 苹果历史面面观－－李瑞环 消费者眼中的苹果价格－－巩天舒 苹果价格对生产者的影响－－李兰 稳定物价，保障民生－－陆钰 一个苹果引发的遐想 近日，物价大涨，什么“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“辣翻天”、“绵里藏针”、“苹什么”之类的词，纷纷浮出水面，形成了一个强大的经济代名词群，闹得人心惶惶。 物价如此上涨，还真得问一句：凭什么呀？ 一个苹果引发的遐想 为什么只有苹果才称“果” 为什么只有苹果才称果？ 其他的水果好像还没有叫果的，比如说香蕉、橘子、李子、桃…… 为什么只有苹果才称“果” 中国历史上，本没有“苹果”这个词。“苹果”这个词，最早是在明代的书中才看到。不过，这并不意味着中国古代没有苹果，因为指代苹果相关的词，就很多，多到你想象不到——有：柰、频婆、来檎、平波、回回果、平破、苹婆 。 为什么只有苹果才称“果” 虽然在明代，出现了“苹果”这个词，但是，当时的人很少用它；直到清代，这个词才被广泛使用了起来。到了晚清，大约1871年时，随着西洋苹果由美国人引入烟台，并广泛种植，“苹果”之词才逐渐替代了其他名称，成为苹果的总称。 苹果－－甘甜而香，招徕林中之禽 。 苹果－－香闻数步 ，我们的祖先，常常放一个在枕边，清香一个晚上，甚至放在袖子中间，当作天然的香水。 苹果－－梵语“频婆” ，它的中文名字叫“相思”，虽然相思有红豆，但相思又何尝不能是苹果？！ 苹果 这就是苹果 苹果树的寿命 苹果树的寿命有多长？ 估计中国大多数果农，都会异常坚定地回答：20年，不超过30年。 但是，真的如此吗？ 真的如此！因为中国大部分的树就是如此，然而，又不如此，因为苹果树的寿命真的不止这么短。 据从日本考察回来的农民兄弟说，在日本，大多数30年左右的老果树都还在盛果期，据说，日本苹果树的寿命平均为60年，最高的有130年仍然挂果。当然，这不是一个传说，每一位中国农民都相信，因为，他们从来没有看到长这么粗的树会在30年内玩完。 但是，为什么在中国，苹果树却只有30年的时间呢？ 用农民的话来回答：为了早日结果，产生经济效益，得拉它，千万不能让它长大；为了多结苹果，得剥它，千万不能让它自然成长；为了苹果能长好，得剪它，千万不能让它随心所欲；为了苹果能好看点，得毒它，一年十几次药，为了……就这样，月月毒、年年剪、年年剥、年年拉，在它刚刚幼年的时候还要接，你用脚指头想一下都知道了，它还能活多久，30年实在已经不错了。 苹果 这就是苹果 普通红富士苹果每斤6元， 圣女果6元/斤、 樱桃每斤60元、 油桃每斤12元、 草莓8元/斤， 其中，3.9元/斤的香蕉是最便宜的水果。 国产苹果中，较为便宜的陕西富士目前市场售价为4—6元/斤，糖心富士与特级糖心则分别为9.8元/斤与11.8元/斤。进口苹果价格就更高不可攀，加纳果、红蛇果、日本富士的价格基本上在16.8—19.8元/斤，而日本富士王售价更高达23元/个。苹果中还有一种应节的特殊产品——带字苹果，如带有“恭喜发财”字样的一盒四个苹果售价为28元，平均7元/个；而带字苹果礼盒共有16个苹果，售价为138元/盒，单个价格超过8元。 苹果价格，涨！涨！涨！ 贵死了，就拿苹果说吧，我以前每天吃两个，现在两天吃一个都心疼，昨天买了四个苹果，花了15块3，一个苹果划到4块钱，都快赶上一碗面条了。 相信每位都有这样的感受。 苹果 这就是苹果 果贵伤民 苹果价格的逐年上涨，是我们有目共睹的，也是我们每一个人切身感受到的。 尤其是2010年秋冬，苹果价格更是创下历史新高，不断走高的苹果价格令不少消费者望而却步。 这样的苹果，您吃的消么？ 果贵伤民 “5月1日，西瓜一个18块、草莓一斤8块、苹果两斤半15块；5月4日，樱桃半斤25块，橙子四个13块；5月6日，芒果四个15块……”这是市民胡女士五月份账本上关于水果的部分，这个三口之家，为保证读书的女儿每天都能吃上新鲜的水果，短短几天，在这上面的支出已经过百了。“我们家一天的菜钱也就三四十块，但买一次水果起码要这么多钱。”胡女士告诉记者，现在已经尽量减少吃水果了。 果贵伤民 “单位食堂以前午饭会给个苹果或者香蕉橘子，最近都改成红薯、玉米了。”记者了解到，由于水果价格过高，部分单位食堂也开始缩减饭后水果。“不是我们不想送，一盘最一般的果盘现在成本也要五六块，比蔬菜还贵的。”山西路附近一家小餐馆的老板告诉记者，取消原本免费赠送的果盘实属无奈。 果贵伤民 最近的一项调查显示，63%的受访者表示，水果的涨价已经对其生活产生了影响，有三成人表示在平日里已经开始缩减水果的消费量。价格的上涨会带来消费者消费数量的减少，高价苹果让消费者望“果”兴叹。 果贵伤民 另一方面，高价水果使消费者负担在食品上的花费显著增高，这带来的必然是恩格尔系数的增高和食