连锁经营管理原理与实务 教学课件 作者 施玉梅 第五章 连锁企业的物流管理.pptVIP

第五章 连锁企业的物流管理 本章目录 连锁物流的定义和职能 物流配送在连锁经营中的地位和作用 连锁企业的物流运作模式 物流配送中心 连锁经营的物流配送流程 连锁物流的配送方式 （一）连锁物流的定义和职能 物流——是物资商品流通的简称，是物质资料从供应方向接收方的实体移动中创造时间价值、空间价值和一定加工价值的经济活动。 连锁物流——是物流管理和连锁经营的结合，指以连锁总部的采购部门或配送中心为主体，从商品采购到商品销售给消费者的商品实体移动的过程。包括采购、运输、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能的有机结合。 物流配送对连锁企业的影响 1、使商品流通渠道发生变化 物流配送对连锁企业的影响 2、商品配送集约化，降低物流成本 物流配送对连锁企业的影响 3、减少连锁门店物流操作，使之专注于销售，降低经营成本 连锁物流的职能 1、采购职能 （1）降低成本 （2）控制质量 （3）提高经营效率 3、装卸搬运职能 （1）连接功能 （2）服务功能 （3）促进功能 2、保管职能 （1）调节功能 （2）保障功能 （3）时间价值功能 （4）服务功能 连锁物流的职能 4、流通加工职能 （1）强化流通保管功能 （2）回避商业风险功能 （3）提升商品价值功能 （4）提高运输效率功能 5、配送职能 6、信息处理职能 （二）物流系统在连锁经营中的地位与作用 有利于配备丰富、充足、及时、适销对路的商品。 有利于降低营运成本，实现规模效益。 有利于减少门店存货，加速资金周转，降低流通费用。 有利于强化门店的销售功能和服务质量。 （三）连锁企业的物流运作模式 （一）连锁企业自建配送中心，经营本企业的配送业务（自营物流） （二）将配送业务外包给社会化专业物流公司 （三）与专业物流公司合作，采取单项业务外包的配送模式 （四）与其他企业合作，共同建立配送中心，经营配送业务（共同配送） 自营物流的优劣势 1、自营物流的优势 （1）有利于加强业务控制 （2）有利于减少交易成本 （3）有利于防止连锁企业机密外泄 （4）有利于提升企业品牌形象 2、自营物流的劣势 （1）成本高 （2）难以获得规模优势 （3）易造成资源的浪费 社会化物流的运作模式 第三方物流（社会化专业物流模式） ——在物流业务外包的基础上，由专业物流服务公司以契约或合同的方式对物流需求企业提供物流服务的一种运作方式。 （四）物流配送中心 配送中心——是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。 配送中心可以实行统一进货、统一定价、统一配送、统一调拨、统一退调等物流管理，有利于连锁企业的业务发展和经济效益的提高。 配送中心的功能 储存保管 分拣配货 送货 流通加工 信息提供 配送中心的类型 储存型配送中心（传统） 流通型配送中心 加工型配送中心：将流通加工和当日配送结合，也称为“日配中心” 配送中心的管理 库存管理 进发货管理 分拣管理 派车与送货管理 信息管理 1、库存管理——ABC库存分类管理法 原理：关键的少数和次要的多数。库存商品品种繁多、数量巨大，有的商品品种数量不多但市值很大，有的数量多但市值却不大；由于企业资源有限，不能对所有库存商品都同样的重视，因此，要将企业有限的资源用在需要重点管理的库存上；按库存商品重要程度的不同，进行不同的分类管理和控制。 ABC库存分类管理法 2、ABC库存分类管理法定义 将库存物品按品种和销售额的多少分为特别重要的库存（A类）、一般重要的库存（B类）、不重要的库存（C类）三个等级，然后分别管理和控制。找到关键的少数和次要的多数。 ABC库存分类管理法 A类物品，品种比例在5-15%之间，平均为10%，品种比重非常小；年销售额比例在60~80%之间，平均为70%，贡献大部分销售额，是关键的少数，是需要重点管理的库存。 B类物品，品种比例在15-25%之间，平均为20%；年销售额比例在15-25%之间，平均为20%，可以发现其品种比例和金额比例大体上相近似，是需要常规管理的库存。 C类物品，品种比例在60-80%之间，平均为70%，品种比重大；年销售额比例在5-15%之间，平均为10%，由于数量巨大，实际上占用了大量的管理成本，是一般管理的库存。 ABC库存分类管理法应用 A类物品在品种数量上仅占10%左右，管理好A类物品，就能管理好70%左右的销售金额，是关键的少数,要进行重点管理。 对商业企业得到仓储管理来说，就要在保证安全库存的前提下，小批量多批次按需储存，尽可能地降低库存总量，减少仓储管理成本，减少资金占用成本，提高资金周转率。 重点管理A类物品的目的就是要通过科学的管理，不仅要降低库存，还要保证供给，防止缺货，