四年级健康上册教案(修改好).docVIP

第一课 食物的营养成分一、导入新课 请同学们看大屏幕 小丽和小胖，谁的饮食安排更科学？为什么？ 小丽爱美，每天只吃瓜果蔬菜。 小胖嘴馋，每天只吃肉食。 为了更好的回答同学们的问题 ?今天我们就一同学习教材3-5页《食物的营养成分》。 请看本节课学习目标。请????? 同学读一遍。 二、展示学习目标 1、说出人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出六大营养物质的食物来源。 2、举例说明维生素的作用、各种维生素的食物来源及相关缺乏症。 3、学会搜集和处理信息。 4、树立科学饮食观。 师：同学们要注意目标要求：说出什么？说明什么？学会什么？ 为了完成本节学习目标，请看自学导航。 三、自学导航 1、根据食品包装袋上的说明，总结出食品中含量较多的六类营养成分。 2、六类营养成分中，哪些属于有机物？三大营养物质是什么？主要来自哪些食物？ 3、食物中糖类主要有哪些？蛋白质脂肪分别由什么组成？ 4、糖类、蛋白质、脂肪的共同作用及主要作用？ 5、说出维生素的主要种类、食物来源及缺乏症。 师：自学时应注意： 1、首先独立思考完成自学导航:注意边看书? 边在书上作标记，边看书边总结，并记录在 笔记本上，边看书边记在脑子里。自学时注意发现新问题。 2、然后小组交流：在独立思考的基础上，同位交流确立问题答案，相互提问达到熟记的目的。如果遇到疑难问题，班内交流时共同解决。 3、班内交流时不能看课本。 留给同学8分钟时间，完成所有题目后。现在开始自学。 师：巡回指导 1、 督促完成基本题目2、难题组织讨论3、指点3题答案 （合作交流8分钟后） 自学内容同学们完成的怎么样了？ 【小组交流】 师：下面进行小组交流（3分钟） （课前提醒同学不能自己背，注意相互提问） 简单问题同位交流确立问题答案，相互提问达到熟记的目的。疑难问题小组交流讨论。 以上进行了小组讨论，下面看同学学习效果如何。 【班内交流】 1、六类营养成分：? 、? 、? 、? 、? 、? 。 板书：六类营养成分：有机物、无机物 2、糖类、脂肪、蛋白质的共同作用：一是?? 物质，二是?? 能量。 板书：糖类、脂肪、蛋白质属于有机物：既是结构物质，又是供能物质 3、糖类、脂肪、蛋白质的主要作用：糖类是最重要的?? 物质；脂肪是?? 物质；蛋白质是?? 物质 板书：主要作用 设问：为什么糖类、蛋白质、脂肪被誉为“三大营养物质”？ 4、把维生素与对应的食物来源、缺乏症联系起来。 （1）维生素A?? A鱼肝油、玉米???? a脚气病 （2）维生素B1? B禾谷类?????????? b夜盲症 （3）维生素C?? C新鲜的水果蔬菜?? c佝偻病 （4）维生素D?? D鱼肝油、鸡蛋???? d坏血病 5、你所了解的佝偻病（教材第7页图3.1-3）是什么样的？ 师：佝偻病表现为O形腿X形腿等症状 6、僧人吃素不吃荤，却不会缺乏维生素而导致夜盲症，这是为什么哪？ 师：强调素食中不含维生素A，但含有胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。 7、小新同学不爱吃蔬菜、瓜果，近期 刷牙时牙龈经常出血，根本原因是他体内缺乏哪种维生素？ 师：同学们把基础知识掌握的已经很牢固了，不知同学们能否会学以致用。请看知能提升 【知能提升】（动动脑） 1、小丽同学患了重感冒，不思饮食，发烧快一个星期了，体重下降，请问他体内有机物被消耗量最大的是什么？ 2、小王没吃早饭，由于过度劳累，突然晕倒，请问这时需要尽快补充的营养成分是什么？为什么？生：1、脂肪，是备用能源物质 ????2、葡萄糖，因为葡萄糖是最重要的供能物质 3、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，这是为什么？ 生：蛋白质，是构成细胞的基本物质 师：西方发达国家的青少年是否也要特别补充蛋白质？ 生：他们以肉食为主，不用特别补充蛋白质。 师：同学请坐，这位同学回答的非常正确。我们国家一日三餐以米、面等素食为主，这是一种良好的饮食习惯，应该加以提倡。 4、小明的爸爸足趾缝糜烂，瘙痒难忍。小明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素，得了脚气病”。你认为小明说的对吗？ 脚气病是缺乏维生素B引起的，症状与脚没什么关系，只是下肢肿胀，消化不良。 脚气是由于真菌感染引起的，表现为脚趾瘙痒等症状。 两者病因不同，症状不同。 如何才能做到科学饮食？ 科学饮食: 合理膳食、均衡营养 师：作为青少年，身体正处在快速发育期，应该多补充蛋白质多的食物，不少同学不爱吃水果、蔬菜，体内容易缺乏维生素，影响身体发育。 另外，我们应该看到，食物的六类营养成分对人体来说都是必须的，而且每种食物所含的营养成分的种类和数量都不相同，这就要求我们每个人都引注意“科学饮食”。具体的说就是“合理膳食、均衡营养” 今天这节课内容就这些，现在我们共同总结本节课的知识主干。 五、梳理归纳 师：下面