油茶饼粕中茶皂素的提取纯化方法及应用研究进展.pdfVIP

第３４卷 第１ 期 桂 林 理 工 大 学 学 报 Ｖｏｌ３４Ｎｏ１ ２０１４年２月 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＧｕｉｌｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｆｅｂ　２０１４  文章编号：１６７４－９０５７（２０１４）０１－０１１３－０６　　　　　 ｄｏｉ：１０３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ１６７４－９０５７２０１４０１０１９ 油茶饼粕中茶皂素的提取纯化方法及应用研究进展 肖　瑜，刘以清，龚秋实，黄　琳，卢炳丽，刘　静 （桂林理工大学ａ广西矿冶与环境科学实验中心；ｂ环境科学与工程学院，广西桂林　５４１００４） 摘　要：茶皂素以其良好的农药生物活性和表面活性被广泛用于工农业生产与生活。因其具有皂苷溶于水 及多种有机溶剂的性质，传统的茶皂素提取法有水提法和有机溶剂法，近年来随着辅助提法和大孔树脂法 研究的深入，使得茶皂素的回收率和纯度大大增加。目前茶皂素的开发利用主要集中在医药、化工、饲料 工程、土壤修复等领域，文章综述了以上几方面的国内外研究进展。茶皂素是很有潜力的工农业原材料， 如果能解决其纯度不高、提取成本高、活性机理研究滞后等问题将有广阔的前景。 关键词：茶皂素；提取；纯化；应用；研究进展 中图分类号：Ｘ７８９；ＴＱ４２３２　　　　　　　　　　　文献标志码：Ａ 我国各类茶籽资源丰富，目前全国茶油资源 ２ １　茶皂素的理化性质 原料面积３６６６万ｈｍ ，占全国木本食用油料面积 ６ ［１］ 的８０％以上，年产油茶种子６４５×１０ ｔ 。油茶 研究发现茶皂素的基本结构由糖体、苷元和有 饼粕即油茶籽榨油后的剩余产物，其中除含有残 机酸３ 部分组成，其配基是 香树素 （ａｍｙｒｉｎ） β β 油外，还含有蛋白质、多糖类物质、茶皂素、多 衍生物，基本碳架是齐墩果烷 （Ｏｌｅａｎａｎｅ），糖体 酚、生物碱和单宁等成分［２－４］。茶皂素是从油茶 主要有葡萄糖醛酸、木糖、半乳糖及阿拉伯糖４ 个 饼粕中提取的一类齐墩果烷型三萜类皂苷混合物， 单糖组成，有机酸包括醋酸、当归酸、惕各酸等， 是一种性能优良的非离子型天然表面活性剂，并 其与苷元上 Ｃ２１、Ｃ２２ 的羟基结合形成酯。 具有溶血性、抗菌等多种生物活性，可广泛应用 茶皂素作为三萜皂苷的混合物，具有皂苷的通 于日化、医药、食品、建材和农药等行业［５］。因 性，一般溶解于水中呈茶褐色，无不溶物质，ｐＨ 此，从废弃的油茶粕中提取纯化茶皂素有广阔的 值５０～６５，表面张力为４７～５１ ｍＮ／ｍ，熔点在 工业化前景。 ２２０～２２４℃，平均分子式为Ｃ Ｈ Ｏ ，相对分子 ５７ ９０ ２６ １９３１ 年，日本学者青山新次郎首次提取出了 量为 １２００ 左右。茶皂素有苦辛辣味，纯品为无色 茶皂素，但当时没有得到纯结晶［６］。１９５２ 年日本 微细柱状结晶，吸湿性很强，对甲基红呈酸性，难 东京大学的石馆守山和上田阳才分离出茶皂素的 溶于无水甲醇、无水乙醇、冷水；不溶于丙酮、乙 纯结晶体［７］。在茶皂素的制备过程中，提取和纯 醚、氯仿、苯、石油醚等有机溶剂；微溶于二硫化 化是技术难点，也是近年来该项工艺的研究热点。 碳、乙酸乙酯和温水；易溶于碱性热水、含水甲 本文整理了大量国内外相关资料，以了解目前国 醇、含水乙醇、正丁醇、冰醋酸、醋酸、吡啶等。 内外对于茶皂素的提取纯化的研究成果及茶皂素 ２　油茶饼粕中茶皂素的提取纯化方法 在各领域的研究进展，通过对各种提取方法的比 较，寻求茶皂素最适合的提取纯化方法，以期对 ２１　水提法 工业生产和科学研