半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响.pdfVIP

第 39 卷第 4 期 浙 　江 　大 　学 　学 　报(工学版) Vol . 39 No . 4 2005 年 4 月 J ournal of Zhej iang U niver sit y ( Engineering Science) Ap r . 2005 半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响 方祥年 , 黄 　炜 , 夏黎明 (浙江大学 化学工程与生物工程学系 , 浙江 杭州 3 10027) 摘 　要 : 以木糖为底物发酵生产木糖醇 ,考察了葡萄糖 、阿拉伯糖 、果糖等半纤维素糖类对木糖醇发酵动力学行为的 影响 ,并确定了适宜起始木糖质量浓度为 100 g/ L . 当发酵液中乙酸与糠醛的质量浓度分别超过 1 g/ L 时 ,抑制作用 逐渐增强 ,通过调节半纤维素水解液的起始 p H 值从 40 到 60 ,可有效减轻乙酸对发酵的抑制作用. 适量的 K+ 、 Mg2 + 、Na + 等微量元素和 H2 PO4 - 离子对酵母具有较强的代谢调控作用 ,其中以 Mg2 + 的影响最为显著. 无机盐质量 浓度在 0～4 g/ L 内有利于木糖醇发酵. 以合成培养基为底物发酵生产木糖醇 ,与半纤维素水解液的发酵结果相比 , 两者的动力学曲线较为符合 ,为进一步研究木糖醇发酵动力学提供了实验依据. 关键词 : 木糖醇 ;发酵 ;半纤维素水解液 ;玉米芯 ;糖 ;抑制物 ( ) 中图分类号 : TQ353 . 42 1 ; TQ 92 　　　　文献标识码 : A 　　　　文章编号 : 1008 973X 2005 05 0547 05 Effects of inhibitors in hemicell ulosic hydrolysate on xyl itol production FAN G Xiangnian , HU AN G Wei , XIA Liming ( ) D ep a rtment of Chem ical E ng i neeri ng an d B ioeng i neeri ng , Z hej i ang Uni vers i ty , H ang z hou 3 10027 , Chi na Abstract : The influence s of xylo se , gluco se , arabino se , f ructo se an d t he inhibitor s f ro m cor n cob hemicellulo sic hydroly sat e on xylitol p ro ductio n by Can d i d a sp . were inve stigat ed . The op timum initial xylo se concent ration in t he cult ure media wa s abo ut 100 g/ L . The inhibition s of acetic acid and f urf ural in t he hydroly sat e increa sed gradually w hen