公共营养师三级理论考试选择题.docVIP

一.选择题 1．职业道德指从事一定职业劳动的人们在长期的职业活动中形成的 (A　) （A）行为规范　（B）操作程序 ?? （C）劳动技能　　（D）思维习惯 2．下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现(　B　) （A）激励作用　（B）决策能力 ?? （C）规范行为　　（D）遵纪守法 3．下列选项中属于企业文化功能的是 (　A　) （A）整合功能　（B）技术培训功能 （C）科学研究功能　（D）社交功能 4．企业生产经营活动中促进员工之间平等尊重的措施是 (　A　) （A）互利互惠,加强协作（B）加强交流,平等对话? （C）只要合作,不要竞争（D）人心叵测,谨慎行事 5.职业道德对企业起的作用是(　D　)。 （A）增强员工独立意识? ??（B）磨和企业上级与员工关系 （C）使员工规规矩矩做事情（D）增强企业凝聚力 6.坚持办事公道要努力做到(　C　)。 （A）公私分开（B）有求必应（C）公正公平（D）公开办事 7.下列表述职业道德范畴特点不正确的是(　C　)。（A）范围上的有限性?????????? （B）内容上的稳定性（C）遵循上的随意性?????????? （D）形式上的多样性 8.勤俭节约在现代的具有的意义(　C　) （A）不再是中华民族的传统美德??? （B）对于企业增产增效无可厚非? （C）是促进经济和社会发展的重要手段? （D）对于企业可持续性发展没有太大影响 9.下列不是公共营养师奉献社会的基本要求(　B　) （A）对工作全身心投入?? （B）可以不考虑集体利益 （C）任劳任怨?????????? （D）不计个人得失 10.下列不属于诚实守信的具体要求的是(　B　) (A）要忠诚所属企业.诚实劳动.关心企业发展.遵守合同和契约 （B）重视服务质量，但并不一定要树立服务意识 （C）保守企业秘密 （D）要维护企业信誉，树立产品质量意识， 11.事业开拓创新理解错误的是(　C　) （A）创新是事业快速.健康发展的巨大动力；? （B）创新是事业竞争取胜的最佳手段 （C）创新是事业发展的唯一途径?????????????? （D）创新是个人事业取得成功的关键因素 12．人体的基本组织不包括(　D　) (A) 上皮组织??? (B)? 结缔组织???? (C)? 肌组织???? (D)? 骨组织 13．消化腺的组成不包括(　A　) (A) 甲状腺???? (B) 腮腺??????? (C) 胰腺? ?????(D) 颌下腺 14．下列哪项不属于化学性消化(　D　) (A)? 淀粉变成麦芽糖? ??(B)麦芽糖变成葡萄糖 (C)? 脂肪变成甘油????? (D)氨基酸变成蛋白质 15．胆汁内的胆固醇是(　A　) （A）游离胆固醇???????????????? （B）胆固醇酯 （C）混合的胆固醇?????????????? （D）进食后是混合的胆固醇，进食前是游离的胆固醇 16．生理情况下净吸收水份最多的部位是(　C　) （A）十二指肠??? （B）空肠?? （C）回肠???? （D）结肠 17．胃蠕动的特征不包括(　A　)。 （A）起始于贲门 （B）约每分钟3次 （C）进食后胃的蠕动通常是一波未平，一波又起 （D）蠕动波初起时较小，在传播过程中逐渐增加 18．内因子促进(　C　)的吸收。 （A）维生素BB??? （B）维生素A???? （C）维生素B12???? （D）维生素D 19.叙述小肠绒毛正确的是(　B　)。 （A）绒毛是小肠粘膜的环形平滑肌收缩引起的粘膜局部向表面突出 （B）每一条绒毛的外面是一层柱状上皮细胞 （C）多个绒毛构成皱襞 （D）绒毛的存在使粘膜的表面积增加到原来的100倍 20．唾液的作用不包括(　A　)。 （A）唾液蛋白酶可分解蛋白质使之变成氨基酸 （B）湿润口腔和溶解食物，以便吞咽 （C）唾液有清洁和保护口腔的作用 （D）唾液对胃肠机能有调节作用 21．有助于脂肪消化作用的是(　A　)。 （A）胰液（B）唾液（C）小肠液（D）胃液 22．不能被直接吸收的物质是(　A　)。 （A）蛋白质（B）水（C）二价铁（D）果糖 23．大肠可以合成(　A　)。 （A）维生素B族 （B）维生素E?? （C）维生素C?? （D）维生素A 24．下列有助于淀粉化学性消化的是(??D?? ) (A)? 盐酸???? (B)? 胃淀粉酶?????? (C)? 胆汁???????? (D) 唾液 25．胰液对(????C?? )没有化学性消化作用 (A)? 脂肪???? (B)? 蛋白质???????? (C)? 双糖???? (D)? 淀粉 26．唾液的作用不包括(??D? ) (A) 唾液淀粉酶分解淀粉使之变成麦芽糖? (B) 湿润口腔和溶解食物，以便吞咽 (C) 唾液可以清洁和保护口腔 (D) 唾