高职院校酒店管理专业人才培养现状及发展路径研究.pdfVIP

人力资源 Human Resources 高职院校酒店管理专业人才 的学生必须具有专业的技能、职业素养高 且能熟练掌握一门外语。专业技能主要是 指学生必须具备该岗位需要的专业知识 培养现状及发展路径研究 和技能 ；职业素养高主要是指职业道德 高尚、服务意识强、遵守各项制度及职业 行为规范 ；掌握一门外语主要是指能和外 李龙星 黄冈职业技术学院 438002 国人进行交流，语言表达流利，适应高层 次服务人才的需求。在高职院校教学过程 中，要始终贯彻新的人才培养目标。注重 【文章摘要】 施建设不完善，而一些酒店企业也没有承 实用 ：就是教师在上课过程中，尽量摒弃 随着酒店行业的快速发展，酒店 担实践教学的义务，所以，高职院校的学生 乏味的说教及与行业不相关的理论知识， 人才的培养逐渐受到关注，作为高等 缺乏实践教学场所，学生的实习机会少，造 传授给学生该行业中最新的专业理论知 职业院校如何培养符合酒店管理需 成他们的动手操作能力差。 识 ；实效 ：就是培养一线的酒店高级应用 要的人才，建立怎样的人才培养模式 1.3 高职院校不重视学生的综合素质 型人才，适应国际市场需要、综合职业能 成为学校办学成功的关键。本文分析 教育 力高、直接从事管理和服务 ；实践 ：就是 了当前高职院校酒店管理专业人才 高职院校在培养学生时，只注重培养 培养学生的实际动手能力，缩短理论教学 培养存在的问题，并提出了相应的发 学生的专业素质。而许多酒店在招聘人才 课时，延长实践教在锻炼中让学生掌握专 展路径。 时，既招聘专业人才，也招聘非专业的人 业技能，强化他们吃苦耐劳的敬业精神。 才。和学生的专业背景相比，酒店在招聘 2.2 培养学生的职业能力 【关键词】 时更加看重员工的综合素质，看是否有被 高职教育要想发展必须以市场需求 高职院校；酒店管理专业；培养现状； 挖掘的潜力，因为员工在进入酒店后都会 为导向，制定适应市场需求的人才培养目 发展路径 进行统一的培训。所以，高职院校要改变 标，培养学生的职业能力。职业能力是在 人才培养模式，注重学生的综合素质的培 学生的工作过程中体现出来的，是完成该 0 引言 养，如管理能力、独立思维能力、创新能力 岗位的工作职责需要具备的专业知识和 酒店管理专业是我国人力资源体系中 等，从而提高学生的就业率。 技能，可以衡量一个学生的职业能力培养 的重要组成部分，优秀专业的酒店管理人 1.4 高职院校学生的职业道德及服 状况。学生的职业能力包含的内容较多， 才对我国酒店及旅游业的发展具有非常重 务意识薄弱 具体来说包括职业道德素养及责任