厌氧处理啤酒工业废水的研究进展.pdfVIP

第32卷 第5期 酿 酒 、r01．32．No．5 2 0 0 5年9月 LIQUOR．MAKING Sep．， 2OO5 文章编号：1002—8110(2005)05—0049—03 厌氧处理啤酒工业废水的研究进展 吕伟民 ，孙兴滨2 (1，黑龙江省轻工科学研究院。哈尔滨 150010；2．哈尔滨工业大学市政环境工程学院，哈尔滨 150090) 摘 要：对厌氧处理啤酒工业废水的最新进展进行了较全面综述。介绍了高效厌氧反应器的发展和应用实 例．主要包括：UASB，EGSB，IC等工艺；并对厌氧生物技术在啤酒工业废水治理中的应用前景进行了展望。 关键词：厌氧；啤酒废水；UASB；EGSB；IC 中图分类号：TS262，5 文献标识码：B 0 引言 2，1 UASB反应器 啤酒由埃及人首创，是以优质大麦为主要原料，啤酒花 UASB反应器是由Lettinga在20世纪70年代开发的。待 为香料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质 处理的废水引入UASB反应器的底部，向上流过由絮状或颗 和二氧化碳的酿造酒。我国的啤酒行业已成为国民经济的 粒污泥组成的污泥床。随污水与污泥相接触而发生厌氧反 重要产业，全国啤酒企业约6O0多家，1998年已发展到 1990 应，产生沼气(主要是甲烷和二氧化碳)引起污泥床搅动。在 余万t／a的规模，到2010年将达到3000万t／a。伴随啤酒产 污泥产生的气体中有一部分附着在污泥颗粒上，自由气泡附 量的提高，啤酒生产废水的治理也日益受到广泛的关注。 着在污泥颗粒上的气泡上升至反应器的顶部。污泥颗粒上 啤酒行业是耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大的 升撞击到脱气挡板的底部，这引起附着的气泡释放；脱气的 差别，一般来说每生产 lt啤酒的耗水量是10 20t。如果以 污泥颗粒沉淀回到污泥层的表面。自由气体和从污泥颗粒 生产每吨啤酒产生20 废水计算，则啤酒工业排放的废水 释放的气体被收集在反应器顶部的集气室内。液体中包含 水量每年达4 0亿m3，啤酒废水具有水量大，悬浮物及有机 一 些剩余的固体物和生物颗粒进入到沉淀室内，剩余固体和 物含量高等特点：COD几百到几万之间波动，Ss在 1000— 生物颗粒从液体中分离并通过反射板落回到污泥层的上面。 1500ms／L之间波动，pH值约5—8，BOD／COD值高。啤酒废 水如直接排入水体，将导致水体发黑、发臭，严重影响渔业、 气 出水 农业、工业及饮用水源，破坏人类的生存环境。 1 啤酒废水治理技术现状 目前国内外啤酒废处理技术已有了迅速的发展。有采用 接触氧化法、生物滤池、SBR及改进工艺、厌氧消化等工艺。 在国外。传统活性污泥法、升流式流化床等工艺已广泛应用 于啤酒废水的处理。特别是啤酒废水的上流式厌氧污泥床 (Uptlow Anaerobic Sludge Blanket，UASB)处理技术，可以大幅 度地降低处理设施的建设费用和运行费用，具有很大的经济 性，已经从欧洲的荷兰等国向亚洲辐射。而在UASB反应器 的基础上发展起来的以厌氧颗粒污泥膨胀床(Expanded Granular Sludge Bed，EGSB)及厌氧内循环反应器(Internal Cycle。IC)为代表的第三代厌氧反应器，也已经引入啤酒废 水处理的实际工程应用中，并取得了良好的效果。 图1 UASB反应器装置示意图 2 厌氧生物技术在啤酒废水处理中的应用 该反应器特别适宜于处理高浓度废水，目前国内外已广 厌氧处理工艺形式多样