嘉宝果(树葡萄)的栽培管理.pdfVIP

嘉寶果的栽培管理 文圖／胡正榮 一、簡介： 嘉寶果為常綠性的小喬木，分類上屬桃金孃科(Myrtaceae) ，與常見的番石榴、蓮霧 等果樹同科。其學名為 Myrciaria cauliflora ，拉丁文’cauliflora　N 指枝幹上開花結果， 而英文名為 Jaboticaba ，指嘉寶果果皮很厚的特性。由於嘉寶果結果期集中，暗紫色的 成熟果實好似葡萄滿掛於枝幹上，因此國內又稱之為「樹葡萄」。 因為奇特的結果特性與果實風味，加上枝條形態優美、細緻，植株適合本地氣候栽 培，近年來嘉寶果在台灣的苗木市場悄悄竄起，成為新興的盆景及庭園用樹。事實上嘉 寶果原生於巴西大西洋海岸的湖塘岸邊，常形成灌木叢林，在當地已形成一果樹產業。 台灣於 1962 年自巴西引入苗木， 1967 年自夏威夷引進種子，農業試驗所嘉義分所曾於 1973 年進行實生繁殖，至今仍有種原原地保存，國內多數苗木業者的嘉寶果植株多源自 於此，目前栽培地多分布於中南部，屬零星栽培。 二、分類與品種： 嘉寶果有 4 個原種，分別是： (一) Myrciana cauliflora Berg. ：即M. sabara ，原生於高地，樹勢及果實較大。 (二) M. jaboticaba Berg. ：又稱為大嘉寶果(great jaboticaba) 。 (三) M. tenella Berg. ：果實較小，果徑約6 公釐，其餘原種果徑可達 1.6-4 公分，本種原 生於乾旱地。 (四) M. trunciflora Berg. ：又稱為長柄嘉寶果(long-stemmed jaboticaba) ，葉子及果實較小， 果柄長。 上述的四個原種中，以 Myrciana cauliflora Berg.最常用於果樹栽培，選拔出的品種 有：早生且一年可生產 4 期果實的‘Sabara　B 中生品種‘Rajada’ 、大型果的‘Paulista’與 ‘Branca’ ，以及常用於果醬等加工用途的品種‘Ponhemas’等。 三、形態與生育特性： 嘉寶果植株枝條非常茂密，自靠近地面處向上即有分枝產生，若不經修剪，經年逐 漸形成橢圓形樹冠。 1-2 年生苗木生長緩慢，不適合露地栽培，實生苗木一般在種植後 6-10 年開始結果。 嘉寶果的樹皮甚薄，呈灰白或淺褐色，果實採收後至萌發新芽期間，老舊樹皮會剝 落。嫩葉為淺紅色，成熟葉為深綠色，葉型為披針至橢圓形，葉長約 1.5 至 3 公分，葉 對生，葉柄短，花為白色，單生或簇生於樹幹及枝幹上。果實圓形或扁圓形，外表堅硬 光滑，狀似葡萄，未熟果果皮綠色，隨成熟度增加而轉為深紫色，目前台灣地區常見栽 o 培品種的果實直徑為 2 至 2.5 公分。果肉多汁且甜，糖度為 13~16 Brix ，略帶酸味，熱 帶水果風味濃厚，果肉和種子緊密結合，可食率約為 60 % ，種子為紅至淺褐色。 在台灣地區，嘉寶果的花期主要在三至四月及八至十月，冬季時有少數花朵形成， 高齡老樹則常見不時花。其花果為幹生形態，果實具有短果柄，單獨或成串結於主幹及 大枝幹上，有時連露出地面的根也會開花結果。果實約於開花後 30-60 天成熟，每年四 至六月及九至十二月為中南部地區之結果期。嘉寶果單株結實率低，可能需經異株授粉 才能提高產量，因此其為自交或異交作物尚待研究瞭解。 四、栽培管理： (一)光線：苗木培育以 50 %遮光率遮陰為佳，成熟植株生長需全日照。 (二)溫度：嘉寶果為常綠果樹，故適合溫暖的氣候，低溫會造成落葉、生育停滯等寒害 徵狀，但短暫低溫對生育無礙。 (三)土壤：因嘉寶果的根系淺，較不耐旱，栽培使用的土質以富含有機質且濕潤的砂質 壤土為佳，偏酸性土壤對生長較佳，pH 5.5 ~ 6.5 為宜。 (四)灌溉：種植嘉寶果需充足水分灌溉，開花期若水分不足容易落花，雖可耐長期潮濕 環境，但栽培時仍需注意土壤排水。 (五)施肥：在樹幹周圍挖寬度及深度約 15-20 公分的環溝或數個洞穴，均勻埋入有機肥 或硫酸銨、過磷酸鈣及氯化鉀（比例 1 ：2 ：1），可提供樹體生育所需的養分。 (六)修剪：因嘉寶果生育緩慢，平時無須強剪，但為控制株高及盆栽樹型，宜適時修剪 頂端生長旺盛的枝條，通常栽培上建議修剪低處及內部細短枝條，以塑造通風且枝幹優 美之樹型，另秋冬季可修剪密生或徒長枝條。 (七)病蟲害管理