企业质量安全管理制度（改）.docVIP

食品企业 质量安全管理制度 食品企业量安全管理制度第一条 第三条 建立完善各项规章制度，努力提高企业质量管理水平。企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规知识企业负责人具有业技术人员，熟练技术工人和质量工作人员食品人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质。第四条 具备产品质量安全的设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的贮存等厂房或者场所具备产品质量安全的环境条件。销售记录，应当建立食品质量安全档案，保存企业购销记录、和检验记录等与食品质量安全有关的资料。第条 具有质量检验和计量检测手段，检验和检测仪器定期通过计量检定。具备产品出厂检验能力，并按规定必须实施出厂检验，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销售。第条第条在全过程建立标准体系，实行标准化管理，从采购、出厂检验到销售后服务实施全过程质量管理。第条条第条第条 食品贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。　　第条 产品出厂前经过严格检验不符合质量安全要求的。