重庆市居民营养调查研究.pdfVIP

维普资讯 1360 现代预防医学 2005年第 32卷第 l0期 ModemPreventiveMedicine，2005，Vo1．32，No．10 【营养与食品卫生】 重庆市居民营养调查研究 张华东，杨小伶，向新志，王正虹，任在鸣，蒲洪泉，袁方 [摘要] 目的：通过营养调查分析重庆市居民营养膳食现状、变化趋势及存在问题，提出促进和改善建议，为政府 决策提供科学依据，降低营养相关疾病的发生，改善居民营养健康状况 ，促进经济和社会的可持续发展。方法：采用人 户调查方法对经济收入、人 口等进行调查研究；用食物频率法收集 15岁及 以上调查对象过去一年 内各种食物消费频率与 消费量。结果 ：高 、中、低收入组 每 日食物摄人谷类、薯类、