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第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 教学目标 1.知识能力： （1）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素 （2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 2.过程与方法： (1)通过阅读资料了解和摄取相关信息； （2从所学知识中意识到各营养物质对人的生命活动的意义及合理安排饮食的重要性。 3.情感态度与价值观 （1）意识到化学与生活有密切关系，在此基础上发展学习化学的兴趣； (2)使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。 重点 1.蛋白质的教学； 2.学生视野的拓宽。 难点 蛋白质的生理功能。 预习导学： 1、六大营养素 ____、________、________、__________、________、_______。 2. 维生素可以起到调节___________、预防___________和维持___________的作用。缺乏维生素A，会引起_________；缺乏维生素C，会引起_______________。 3、构成人体细胞的基本物质是（ ） A．蛋白质 B．维生素 C．无机物 D．水 4、某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是(　 　) A．糖类 B．维生素 C．水