山东省平度市四校2014-2015学年高二生物下学期期中试题.docVIP

2014—2015学年度第二学期第一学段学分认定 高二生物 第Ⅰ卷为选择题，共42分；第Ⅱ卷为非选择题共58分。满分100分，考试时间为90分钟。 第Ⅰ卷（选择题，共42分） 一、选择题：本卷共21小题，每小题2分，共42分，每小题只有一个选项最符合题意。 1．某同学自己动手制作果酒，下列的操作错误的是 （ ） A．选择新鲜的葡萄，除去枝梗、反复冲洗后榨汁 B．将葡萄汁灌入已消过毒的发酵瓶中并留有1/3空间 C．发酵过程密闭，但经常拧松瓶盖排除发酵产生的气体 D．发酵过程中严格控制温度在18~25℃ 2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 （ ） A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封 3．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 （ ） A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 4．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 （ ） A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 5．关于选择培养正确的是 （ ） A．可以增加纤维素分解菌的浓度 B．可以减少纤维素分解菌的浓度 C．所用培养基是固体培养基 D．选择培养不可以省略，但可以重复操作 6．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是 （ ） A．① B．② C．③ D．④ 7．牛肉膏可以为微生物提供 （ ） A．氮源和维生素 B．氢和氧元素 C．碳源、磷酸盐和维生素 D．无机盐 8．下列叙述中错误的是 （ ） A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 9．下列不属于纤维素酶组分的是 （ ） A．C1酶 B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶 10．接种和培养花药时的注意事项不包括 （ ） A．尽量不损伤花药 B．不需去除花丝 C．幼小植株形成后需要光照 D．花药开裂释放出的大量幼小植株需尽快分开 11．将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是 （ ） A．彼此性状极相似 B．变异频率极高 C．属于有性繁殖 D．都是纯合体 12．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 （ ） A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 13．下列关于果胶酶说法正确的是 （ ） A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物