第一章细胞的分子组成第一节分子和离子.docVIP

第一讲 细胞的分子组成 课时安排：3课时 教学目标： 1．简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3．说明氨基酸的结构特点、说出核酸的种类、概述糖类和脂质的种类。 4．说明氨基酸形成蛋白质的过程。 5．说出水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。 6．简述蛋白质和核酸的结构和功能。 7．认同生命的物质性 8．说明生物大分子以碳链为骨架。 本讲重点： 1．组成细胞的主要元素和化合物。 2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 4．蛋白质和核酸的结构和功能。 5．糖类和脂质的种类和作用。 6．水和无机盐在细胞中的作用。 7．生物大分子以碳链为骨架。 本讲难点： 1．构成细胞的基本元素是碳。 2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3．氨基酸形成蛋白质的过程。 4．蛋白质的结构多样性的原因。 5．观察DNA和RNA在细胞中的分布。 6．多糖的种类。 7．结合水的概念。 8．生物大分子以碳链为骨架。 考点点拨： 第一课时 一、相关知识 （一）基本概念 基本元素、主要元素、大量元素、微量元素； 还原性糖、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、 苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂 （二）知识网络 本节讲述两个问题： （1）细胞中的化学元素。 （2）细胞中的化合物。 通过本节的学习让学生了解细胞的物质组成，认同生命的物质性；简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳；尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 （三）疑难解析 1．组成细胞的化学元素 （1）组成人体细胞的主要元素比例 *运用对比归纳掌握元素的分类 C H、O、N、S、P、K、Ca、Mg Fe、Mn、Cu、Mo、Zn 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 *运用元素周期表掌握组成生物体的化学元素 H C N O Na Mg P S Cl K Ca Mn Fe Cu Zn Mo ①组成生物体的化学元素在元素周期表中的分布特点 ②从元素周期表可以看出没有一种元素是生物所特有的 （2）组成细胞核地壳的部分元素含量比较 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 2．组成细胞的化合物 化合物 质量分数（%） 水 占85—90 无机盐 占1—1.5 蛋白质 占7—10 脂质 占1—2 糖类和核酸 占1—1.5 3．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 活动程序 (1)观察并记录各种试剂与相关物质反应产生的实验现象。 化合物 化学试剂 实验现象 2mL蛋白质悬液 1mL双缩脲试剂 ? 2mL淀粉溶液 2滴碘液 ? 2mL葡萄糖溶液 5滴班氏试剂 ? 2mL NaCl溶液 2滴硝酸银溶液 ? 2mL食用油 1滴苏丹III染液 ? (2)每组学生负责鉴定一种生物组织。先预测该生物组织中可能含有的物质种类，然后分别用各种化学试剂实测该生物组织中是否含有预测的物质。? 材料 成分 蛋清 马铃薯 苹果 鲜肝 花生 蛋白质 * ?* # ? ? ? 淀 粉 ? ? ? ? ? ? ? ? 葡萄糖 ? ? ? ? ? 氯离子 ? ? ? 脂 肪 ? ? ? ? ? * 预测结果； # 实测结果 (3)制作花生子叶临时切片，将材料用苏丹Ⅲ染色，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。 讨论：⑴哪些实验结果与你的预测不同？ ⑵根据你的检测，哪种材料含蛋白质更丰富？ 三 考点例析 例题1 （2004年高考江苏卷）下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（） A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 【答案】C 【解析】本题考查了组成生物体化学元素的相关知识。碳元素在生物体内含量最多，各种生物化学元素基本相同，但不同生物体内各种化学元素含量差别较多。 例题2 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使使用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现场内的一小片牧草长势十分茂盛。原来这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有矿粉，正是矿工鞋子踩过的地