细胞中的无机物1.pptVIP

第 五 节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 1.水在生物体中的含量：60% — 95% 水生生物 陆生生物 幼年生物 老年生物 柔嫩部分＞老熟部分 2.水在细胞中存在形式： 结合水（4.5%）：一部分水与细胞内的其它物质相结合。 结合水含量高，生物抗逆性强 （干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子） 自由水（95.5%）：大部分水以游离的形式存在。 自由水含量越高，细胞代谢越旺盛 3.水在细胞中的功能：（35页） 结合水：细胞结构的重要成分 自由水： 二、细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。 二、细胞中的无机盐 1.无机盐在生物体中的含量： 1%—1.5%（含量较少） 2.无机盐在生物体中的存在形式： ①.大部分以离子形式存在 ②.少量的与其他化合物结合 3.无机盐的功能： （1）组成细胞中复杂的有机化合物 Mg?叶绿素、 Fe?血红蛋白、I?甲状腺激素 （2）维持细胞和生物体的生命活动 血钙偏低?抽搐、缺碘?呆小症 甲状腺肿、 缺铁?缺铁性贫血、缺锌?生长发育不良 （3）维持细胞的渗透压 如血液中的Na离子，K离子 （4）维持细胞的酸碱平衡 三、为什么说“细胞是多种元素和 化合物构成的生命系统”？ 1.C H O N 等化学元素——构成细胞中主要化合物的基础 2.蛋白质—— 生命活动的承担着 3.核 酸—— 遗传信息的携带者 4.糖 类—— 能量物质 5.脂 质—— 储能物质 * * 为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？ 2004年1月24日 美国“勇气号”登陆 火星表面寻找水的 踪迹。 经过认真分析拍 摄的照片，美国宇 航局声称火星上曾 被水淹没过。 水是生命之源，最早的生命是在水中诞生。我们现在判断 一个星球是否存在过生命，也是主要看它是否存在过水. 一学生打完后，将篮球衣搭在双杠上。一段时间后， 他发现晾干球衣，发现上面有一道一道白色印记。 炎热的某一 夏天中午，一 群学生在操场 上打篮球。 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 85 - 90% 1 - 1.5% 7 - 10% 1 - 2% 1 - 1.5% 细胞中的无机物---水和无机盐 冒汽的开水壶 湍流的小溪 银装素裹的冰天雪地 自然界中的水以三种形式存在---气态、液态、固态 水生生物 陆生生物 谁含水量多？ 生物种类不同，含水量不同。 幼年生物 老年生物 谁含水量多？ 生物不同生长发育时期，含水量不同。 树的各部分含水量一样吗？ 同一生物不同部位，含水量不同。 柔嫩部分＞老熟部分 79 坚韧的固态 心肌 82 液态 血液 含水量% 形态 血液和心肌的含水量相似，为什么形态却不相同？ 生物体内水的存在形式不同，血液中得水 以自由水的形式存在，心肌中的水以结合水 的形式存在。 3.自由水与结合水的转化：（与温度有关） 升高温度时 结合水 ? 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水 ? 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 ①细胞内的良好溶剂 ②细胞内许多生化反应需要水的参与 ③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物 1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 ?自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 ?失去自由水的种子仍保持其生理功能 3.干种子不浸泡不萌发 ?自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 ?失去结合水 5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 ?失去结合水的细胞失去生理活性 无论是地球的生命形式，还是生命的维持 和成长，都离不开水。 讨论： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 血红蛋白 讨论： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 缺铁?血红蛋白合成障碍?不能运输氧?贫血 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的组成元素之一 3.为何在食盐加碘？ 因为缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，造成甲状腺合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成呆小症） *