营养便当 (20100728).pdfVIP

营养便当营养便当 营养便当营养便当 母亲爱心寿司盒母亲爱心寿司盒 母亲爱心寿司盒母亲爱心寿司盒 材料 ： 寿司大集合 = 「虾卵寿司2 个+鲔鱼寿司 2 个+玉米粒寿司 1 个」再加上 4 分之 3 颗苹果，营养满分的母亲爱心便当。 材料一.4 分之 3 颗苹果 材料二.寿司材料： 1 ‧寿司用海苔一大片，剪成约 2.5 公分宽度备用(数量适寿司量而定) 2 ‧虾卵适量(鲑鱼卵也行，只要自己喜欢，都好) 3 ‧罐头玉米粒适量 4 ‧罐头鲔鱼适量 5 ‧美乃滋适量(扮玉米粒以及鲔鱼用) 6 ‧小黄瓜(装饰用) 7 ‧白醋水一碗，捏塑寿司饭前先将双手沾白醋水防止米粒沾手(2 大匙白醋加上 超过半碗的水 做法： 1 ‧先分别将玉米粒及鲔鱼加入一点美乃滋扮匀 2 ‧小黄瓜洗净、擦干、切薄片，再用造型器压出形状放置一旁备用。 3 ‧开始捏寿司饭→ 将双手沾满白醋水 ，拍掉多余的水份，→抓适量的寿司饭握 在手心，另一手轻压做成长方形状的饭团，→取一条海苔绕着饭团的边围成一圈， 剪掉多余的海苔，再沾白醋水将海苔黏住。 4 ‧取适量的虾卵、鲔鱼美乃滋、玉米粒美乃滋放在做好的海苔饭团上，→完成 寿司 。 5 ‧最后再加上小黄瓜的装饰，→完成一道煞费苦心、营养满分、爱心满满的综 合寿司便当 。 温馨提示温馨提示：： 温馨提示温馨提示：： 寿司饭煮法，先从煮饭开始，一杯米对一杯水煮出来的饭软硬适中最适合做寿司 饭喔 ! 鸡丝凉面鸡丝凉面 鸡丝凉面鸡丝凉面 材料 ： 1 ‧凉面适量 2 ‧红萝卜丝适量 ( 先用热水烫过 ) 3 ‧小黄瓜丝适量 4 ‧火腿丝适量 5 ‧蛋丝适量 6 ‧鸡丝适量 7 ‧炒熟的白芝麻适量 凉面用酱汁： 1 ‧麻酱一罐 (市售麻酱) 2 ‧日式鲣鱼酱油适量 3 ‧糖适量 4 ‧盐适量 5 ‧水适量 做法： 1 ‧将凉面摆放进便当盒 ，将所有细丝材料 2~5 铺排在凉面上 。 2 ‧洒上白芝麻，再放上装饰用的火腿片或红萝卜。 3 ‧将凉面用酱汁材料 1~5 依自己喜好调和成麻酱，装盒。 温馨提示温馨提示：： 温馨提示温馨提示：： 爱心便当有一颗橘色的爱心，那是烫过水的红萝卜小丁做成的。 速简速简 PIZZA 速简速简 材料 ： 冷冻 pizza 皮一片 红萝卜丁少许 洋葱丝少许 菠萝罐头丁适量 香肠丁适量 玉米粒适量 奶酪丝适量 做法： .将洋葱丝,红萝卜丁与香肠丁以适量的油炒熟 2.在冷冻 pizza 饼皮上涂上一层薄薄的西红柿酱 3.将所有喜爱的材料均匀铺在饼皮上 4.洒上奶酪丝后,放入烤箱, 以摄氏两百度烤 15 分钟即可 温馨提示温馨提示：： 温馨提示温馨提示：： 饼皮可用其它的材料代替,如土司面包,馒头等,材料也可以随喜好变化,甚至连奶 酪丝都可以改成美乃滋,只要喜欢,都可以组合成创意 pizza 哦! 冷烧萝卜冷烧萝卜 冷烧萝卜冷烧萝卜 材料 ： 萝卜、姜片、八角、冰糖、蒜苗、色拉油、蚝油 做法： 这跟台式的 卤萝卜很像，但滋味完全不同 ！要放冷着吃 1.切除萝卜的厚皮，滚刀切约 4 公分左右大小，蒜苗切段约 1 公分 2.冷锅加入油后先不要开火，放入萝卜、姜片、八角、冰糖，再 入冷水淹过材 料 3.此时开大火，煮滚后转最小火闷约一小时，洒上蒜苗，架上一大匙左右蚝油 （可 自行衡量味道 ）再续闷一小时 4.烧完放冷后冰着吃，很顺口 ！ 温馨提示温馨提示：： 温馨提示温馨提示：： 萝卜一定要用刀切去厚皮，不要因为怕浪费而用刨的，这样会苦 ！ 八角姜片不要太多，一根萝卜约两颗八角一片姜，闷第一个小时可以先将八角取 出，不然会苦 高丽菜西红柿蛋高丽菜西红柿蛋 高丽菜西红柿蛋高丽菜西红柿蛋 材料 ： 高丽菜 半颗 蛋 三颗 大西红柿 两颗 盐 少许 烹大师 少许 胡椒粉 少许 做法： 1.先将高丽菜翻炒一下 2.再加入切好的西红柿 3.加点水炒至约八分熟 4.把打好的蛋平均倒入锅里 5.等候一下不要搅拌让蛋熟，这样蛋才不会太散，不好吃 6.翻面让另一边的蛋熟(不用熟透，基本上翻面就可以关火，用余温使蛋熟即可还 会刚好一块一块的) 7.可以上桌了 温馨提示温馨提示：： 温馨提示温馨提示：： 可以不用加大蒜、糖或西红柿酱等(加了不好吃) ，西红柿的香气就很香了 有点像西红柿炒蛋加炒高丽菜 不过别有一番风味喔!! 炒过的西红柿含有丰富的茄红素，加上蛋还