四川麻辣香锅的做法.pptVIP

* 美食风向标 华夏小吃 带您遨游美食海洋 西 安 华 夏 小 吃 培 训 中 心 @官方网站 麻辣香锅菜品特色 香锅配方 四川特色小吃 麻辣香锅 1 2 3 麻辣香锅的起源 Xi An hua xia xiao chi pei xun zhong xin 4 麻辣香锅的项目前景 四川特色小吃? 麻辣香锅 麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味， 加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。是一种让人留恋的美 食，它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每一样菜