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豆腐的做法大全 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据 测定，一般100 克豆腐含钙量为140毫克－160 毫克，豆腐又是植物食 品中含蛋白质比较高的，含有8 种人体必需的氨基酸，还含有动物性事 物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促 进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作 。 PDF 文件使 pdfFactory Pro 试用版本创建 1.榨菜肉末蒸豆腐 主料：日本豆腐 辅料：香菜、肉末、榨菜、海米 调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法：/hzzccn 1、 葱、姜切成丝 2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉末放入榨菜中