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八角茴香油的提取 二、实验原理 八角学名茴香，其形状如八芒星，故名八角。?广西是我国八角的主要产区，出产的八角占全国八角产量的85%以上，居全国第一位。八角味香浓，为调味佳品，可增进食欲、驱风健胃。 用八角制成的八角油，即茴香油，是高级调味品和香料。茴香油既是高级调料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。茴香油还是良药，有健胃、消滞振食、驱风、兴奋、催乳等功效。 八角油的主要成分是茴香脑，化学名1-丙烯基-4-甲氧基苯，分子式C10H12O，分子量148.2，结构如图1所示，在温度22.5℃时是凝固的液体， 略有甜味和强烈的茴香气味，溶于乙醇，沸点， 235.3℃ ， nD201.5591。 提取原理是什么? 【提取原理】茴香脑，能溶于2~3倍的95%乙醇中，几乎不溶于水，用索式提取器回流，使乙醇回流待提取筒中的溶剂液面虹吸管上端，提取液自动回流入加热瓶中，溶剂受热回流，循环不止，直至大部分物质提出后洗涤，浓缩后得到八角茴香油。 三、实验装置 五、注意事项 装八角粉不能太松,也不能太紧,否则将会影响提取的收率; 装样品的高度不能高于虹吸管的上端; 加入石油醚要不断的搅拌,使杂质充分溶于石油醚中. 六、实验结果 七、问题与思考 1.索式提取器由几个部分组成? 2.加入石油醚的作用是什么?如何判断提取终点? 3.索式提取与回流提取的区别?索式提取有哪些优 点? * * 一、实验目的 1. 学习从八角中提取八角茴香油的基本原理 和方法，了解八角油的一般性质; 2. 掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方 法; 3. 进一步熟悉固-液萃取等的基本操作. 图1 索式提取装置 乙醇 滤纸包住 的八角粉 索式提取器 或脂肪提取器 球形冷凝管 虹吸管 四、实验步骤 8g八角茴香粉 滤纸包成圆柱形 放入索氏提取器 加80mL 95％乙醇 加热 回流至提取液颜色较浅 乙醇提取液 倾泻入蒸发皿 乙醇洗烧瓶2－3次 浓缩 石油醚洗涤浓缩物2－3次 水浴蒸干 黄棕色膏状物 *