甘薯茎叶中绿原酸提取纯化研究.pdfVIP

汗机理还有待深入研究。 一甘薯茎叶中绿原酸的提取纯化研究 于华忠1，龙维珍2，钱金萍1 (‘吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室，湖南张家界427000； 2湖南张家界市棘业科学研究所，湖南27000】 batatas(L，Lan)，又名红薯、山芋、番薯、地瓜等。为旋花科一年生 甘薯Ipomoea 草本植物，原产美洲墨西哥，随着哥伦布发现美洲而在全世界种植开来，约在16世纪中叶 传入我国。据联合国粮农组织FAO统计，世界共有100多个国家栽种甘薯。目前，亚洲、 非洲等发展中国家为甘薯主要栽培区。 甘薯是我国主要粮食作物之一，全国种植面积约616万hm2,总产量11704万吨，栽培 面积和总产量均居世界首位。多年来，甘薯资源都未得到充分开发利用。当前主要是利用甘 薯块根加工提取淀粉、糖、有机酸等产品，而大量的薯渣和地上部分仅用作饲料，资源浪费 很大，经济效率低，困扰着众多甘薯加工企业的发展。近年来随着科学的发展和对甘薯的深 入研究，发现甘薯除了作为普通食品外还有很多功效成分，具有较好的保健和药理作用。甘 薯这一疗效食品正日益得到人们的亲睐，因此甘薯的开发利用前景十分广阔。 学名土0一咖啡酰奎尼酸p0一Caffeoylquinicacid),分子式：cJ6H镕09，分子量：354．30，是植物 体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。 绿原酸的结构式 绿原酸是一种重要的天然生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、 抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用与功能。它是许多中药材 的有效成分之一，又是某些成药的质量指标。绿原酸在医药、日用化工和食品等行业已广泛 应用。 当前国内外生产绿原酸主要以杜仲和金银花为原料．而以甘薯茎叶为原料提取绿原酸的 研究还未见报道。目前。红薯茎叶只被当作饲料利用，对资源是一个极大的浪费，从我们的 初步研究来看，红薯叶中绿原酸的含量较高，如能从红薯叶中提取分离绿原酸。这将具有重 要的社会意义与经济价值。本文拟对甘薯中绿原酸的提取分离进行初步研究，以期为甘薯茎 叶的进一步深加工和综合利用打下基础。 1材料与方法 (1)实验材料、试剂与设备 ①实验材料与处理方式 甘薯材料(叶、茎、叶柄)：分别于6月，7月和10月采自湖南省张家界万农生物红薯 基地，采收后，先用清水清洗干净，再采用烘干(45C)，晒干、阴干三种方式干燥。 @实验试剂 绿原酸对照品t纯度／98％ 由张家界生力生物有限公司提供 甲醇、乙醇、丙酮、石油醚、乙酸乙酯、氯仿、盐酸等化学试剂均为国产分析纯 @仪器设备 日本岛滓)、超声波清洗器 口本大和)、托盘天平(EB一3200S．EB-340HW，AEG一220 (8200-J4,日本岛津)、微波炉(中国格兰仕)。 (2)练原酸的含量测定与方法 ①绿原酸标准曲线的绘制 精确称取绿原酸对照品5．3mg，用50％乙醇溶解，定容至50mL，分别吸取原液O．2mL、 下测定吸光值，得到标准曲线： C；21．322A一0．1898R=0。9997。 ⑦甘薯茎叶中绿原酸含量的测定 mLS0％甲醇，在室温下静 精确称取6月份晒干的甘薯茎、叶，叶柄1．0009，加入20 置提取2．5h，过滤并定容至25mL，吸取0．1mL，用50％甲醇定容至5mL。在紫外可见 分光光度计324nm下测定吸光值，根据标准曲线计算绿原酸的含量。 ③不同干燥方式对甘薯中绿原酸含量的影响 mLS0％甲醇，在室温下 精确称取晒干、烘干、阴干的7月份甘薯叶1．0009。加入10 静置提取1．0h，过滤，再加入8mL50％甲醇提取O．5h．过滤合并滤液，定容至25mL。稀 释50倍，在紫外可见分光光度计324rtm下测定吸光值，根据标准曲线计算绿原酸的含量。 @不同试剂对绿原酸提取效果的影响