浅析肉鸽养殖发展前景.pdfVIP

经 济 动 物 我国是养殖大国，就 目前国 豆等都可以)，也可以是配合饲料 ，且饲料报酬较高(料 肉比 内养殖和消费市场看，鸡鸭鹅猪 为 1．7：1)。 等养殖和消费都接近于饱和状 肉用种鸽一般可利用6-8年 ，且繁殖力很强 ，优 良种鸽 浅析肉鸽养殖发展前景 态 孙，且近年伟来，疾贾病建防控华难度的增 可以年产仔 18只(6~9窝)，最低也能达到 l2只。肉鸽的生 一山东省章丘市畜牧兽医局，章丘 000一 大，养殖成本和效益风险增大，为 长速度在禽类中最快，饲养周期短 ，商品乳鸽体重23d就可 0o= 0_300∞，J．Is∽Z，．I西 _l●0 -20．1．00Io．7∞ 肉鸽养殖发展提供了良机。 以达到700g以上 ，可上市出售。 随着我国人民生活水平的提 此外，鸽子抗病力强，一般不需要建立繁琐的防疫接种 高和饮食观念的转变，肉鸽商品 程序，也不用经常在饲料中添加各种防病、促生长的添加剂， 化加快，肉鸽消费已经从高档食 只需做一些季节性或常规性预防即可，肉鸽虽然也会感染传 品向中低档转变，肉鸽相关食品 染病，但不会造成大面积、毁灭性的死亡。 已经逐渐被大众消费者所接受 ， 3 肉鸽养殖市场分析 但 目前国内肉鸽养殖远远不能满 肉鸽消费在欧美和东南亚发达国家 ，及我国港澳 、南方 足市场需求，肉鸽养殖发展前景 大中城市十分普遍，有 “一鸽赛九鸡 、无鸽不成席”的说法。随 广阔。 着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人民饮食结构的 1 肉鸽的营养特点 变化，肉鸽已经成为中低档消费者所接受。 鸽肉不但营养丰富(含有 17 在国内，由于土禽市场供应量不足，肉鸡 、肉鸭等风味和 种 以上氨基酸和 1O种 以上 的微 口感太差，宾馆、饭店及部分家庭出现了以鸽代鸡的新局面， 量元素及多种维生素)，能使人恢 各省乳鸽销量年年剧增。据调查港 、澳、深圳 、广东 、福建、江 复体力 ，增强体质，延缓衰老 ；而 苏、上海 、南京、西安等大城市 ，肉鸽年销量在 1000万只以 且鸽肉质地鲜美，是一种中高档 上，而且还有增加的趋势。但就 目前我国肉鸽养殖销售量还 营养品和滋补品。享有 “动物人 远远不能满足市场需求，肉鸽养殖市场潜力巨大。肉鸽市场 参”的美称。 不仅需求量大，且价格较好 ，每只乳鸽 (500g以上)能卖到 10 鸽肉与鸡鸭鹅肉相比，营养 元左右，在广州等发达城市 ，甚至可以卖到 15元 ；每只成年 价值更高，详细成分分析可见表 l。由表 1比较可知 ，每百克 鸽能卖到 3O～50元。 鸽肉中蛋 白质、钙及磷含量都明显高于鸡鸭鹅肉，而脂肪明 4 肉鸽经济效益分析 显低于鸡鸭鹅，热能略高于鸡 肉而明显低于鸭和鹅，铁高于 从肉鸽的养殖特点和市场潜力看具有 良好的经济效益。 鸡肉而接近于鸭鹅。 以下，我们按饲养 50对种鸽为例来核算一下经济效益。 表 1 每百克鸡鸭鹅鸽肉中含有的营养成分 目前引进50对优良种肉鸽需要投资2500元，笼具需要