发挥农业文化效应+推进闽台休闲农业交流和合作的研究.pdfVIP

发挥农业文化效应推进闽台休闲农业交流与合作的研究’ 蔡贤恩 摘要：福建与台湾，一衣带水，语言相通，习俗相近，骨肉相亲，农业文化相似，文化需 求接近。本文分析闽台休闲农业交流与合作的基础、闽台农业文化效应特征，从农业文化 核心“和合”精神入手，提出发挥农业文化效应，推进闽台休闲农业交流与合作的设想。 关键词：农业文化效应；休闲农业；交流与合作；闽台 世界上最坚固的防线是文化，世界上最锐利的武器同样是文化。文化日益成为塑造民 族精神、产业特质的重要举措。我国是一个历史悠久的农业大国，在传统农业发展过程中 形成了农业文化。以弘扬农业文化作为发挥农业功能、拓展农业市场的先导，推进闽台农 业交流与合作，是一项重要课题。 一、闽台休闲农业交流与合作的基础 1．两地农业资源优势差异 福建境内山岭耸峙，丘陵起伏。港湾众多，岛屿密布，海滨地貌奇异多姿，海上景观 秀丽独特。武夷山、泰宁金湖、永安桃源洞、连城冠豸山、永定土楼、屏南鸳鸯溪、厦门 鼓浪屿、莆田湄洲岛、东山旅游度假区、石狮黄金海岸、福鼎太姥山等，独具特色的海岸 带旅游景观。福州茉莉花茶、德化瓷器、惠安石雕、鲤城木偶头、安溪乌龙茶、永春老醋、 建宁莲子、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安笋干、明溪的宝石、宝剑和宝扇、沙县帆船和 景泰蓝、宁化紫砂壶以及永安的林产品等名优特产品丰富。 台湾岛森林茂密，动植物资源丰富，有“蝴蝶王国’’之称。阿里山云海、双潭秋月、 玉山积云、清水断崖、澎湖渔火、大屯春色、鲁谷幽峡、安平夕照和雅美族的甩发舞与雕 船本领，阿美族的对位唱法与多姿的舞蹈，排湾族的刺绣与雕刻，布农族的“打耳祭”与 “成年祭”大典，赛夏族的“矮灵祭”与佩铃叮咚的舞蹈，泰雅族的绣衣与播种节，卑南 ’ 族的“刹猴祭”与“狩猎祭”等等，五彩缤纷。 闽台农业资源存量优势的差异，以发挥双方的比较优势为前提，为闽台休闲农业交流 与合作提供了物质条件。 2．两地休闲农业发展阶段存在差异 台湾休闲农业发展迅速，呈现出观光农园、市民农园、教育农园、休闲农场、休闲森 林、休闲民宿等多元化的发展形态。从单一的观光农业朝综合性、多功能的休闲农业方向 发展，从种植业、渔业、牧业、林业生产性的观光园向农业与旅游业、农业与农村建设、 农业与地方文化相结合的方向发展。近年来，台湾又将休闲农业的发展目标定位在“国际 观光水准”上，休闲农业由简单的观光农园发展到综合性的休闲农场、休闲农业区。 我国大陆的休闲农业起步较晚，自20世纪80年代深圳举办荔枝节，以观光农业(荔枝采 摘园)拉动招商引资开始，距今仅有20多年的历史。虽然福建气候区域差异较大，闽东南沿 海地区属南亚热带气候，闽东北、闽北和闽西属中亚热带气候，农业布局和作物种类的差 异，各地区的田园景观也各有特色。丰富的休闲农业资源尚未很好开发利用。 闽台农业资源配置效率存在优势的差异，存在极强的互补性。以资源要素的流动与整 合为核心，促进两地休闲农业交流与合作，在相互依存中实现可持续发展。 3．福建农业战略转型 加入WTO，传统农产品的生产受到冲击，如何在保证贸易自由化的前提下，确保农民收 +基金项目：福建省社科规划项目(200782085)：发挥农业文化效应，推进闽台休闲农业交流与合作研究 作者简介：蔡贤恩，女，福建农林大学经济与管理学院教授、博士生导师。主要从事农产品贸易、农业经 32 入的提高是当前的工作重点。休闲农业立足于生产、生活、生态的结合，利用田园景观、 自然生态等环境资源并借助于现代物质技术条件，融现代农业、乡村文化、观光休闲(旅游) 以及环保教育、农事体验职能于一体，具有乡土性特点，是一种无法进口的产业，也较少 受贸易自由化的冲击。休闲农业将农业和旅游观光相结合，改变了传统农业仅专注土地本 身的大耕作的单一经营方式，经营不仅是为了获取农产品，而且还给人们提供一种体验农 业的享受。这种新型农业发展模式，产生叠加和乘积的效应，不仅能增加农民的收入，而 且增进了城乡交流，促进了农村社会发展和进步。发展休闲农业成为农村新的经济增长点， 是福建农业战略转型的选择。 台湾以岛内各地的自然、文史资源、乡村生产，融合旅游餐饮等综合经营，为人们提 供了观光、休闲好去处的同时，有效增加了农民收入。福建与台湾岛隔海相望，借鉴台湾 较成熟的休闲农业发展经验，探索福