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颗粒饲料专用耐温多维 效果验证与效益分析(肉鸡): --不同剂型多维对肉鸡饲养效果影响 马秋刚 博士 副教授 中国农业大学动物营养国家重点实验室 福乐维-动科院维生素营养实验室 杭州-2011-12-08 主要内容 研究背景 试验研究 结 论 研究背景 研究背景 维生素概述 1.低分子有机化合物； 2. 动物体正常代谢对维生素的需要量很少，但具有特殊 的生理作用； 3.作为辅酶和催化剂调节体内的物质代谢和能量代谢； 4. 维生素缺乏可使代谢紊乱，产生缺乏症； 5. 为养殖动物提供最佳的抗逆能力，以减少动物发病机 会和发挥最大遗传潜力（陶婷婷，2010 ） 最佳维生素营养（Optimum Vitamin Nutrition,OVN ）（帝斯曼公司） 研究背景 图 1-1 日粮维生素水平与动物反应坐标图（McDowell ，2000 ） 研究背景 维生素的平衡 丙酮酸脱氢酶系 FAD、FMN 协同 CoA NAD+ 拮抗 图1-2 维生素的木桶模型 研究背景 影响维生素稳定性的因素 （1）温度和湿度 （2 ）光线与氧气 （3 ）氯化胆碱 （4 ）矿物元素 （5 ）保存时间 （6 ）饲料中的抗营养因子 （7 ）载体或预混料pH值，维生素最稳定pH 区间范围是5~8 （陈擎，1999） （8 ）维生素的形态（液态、固态） （9 ）饲料加工工艺（混合、制粒） 研究背景 制粒工艺对饲料质量的影响 坏的方面 好的方面 研究背景 表 1-1 制粒对饲料成分及肉鸡生产性能影响的研究 结论 引自 与粉料相比，饲料在 75 ℃制粒后能显著提 Svihus等（2004 ） 高饲料的代谢能以及肉鸡的生产性能 适度的加热（低于80 ℃）可以提高小麦型家 Silversides等（ 1999） 禽日粮的营养价值，但其研究也表明温度过 高（超过95 ℃）降低雏鸡的生产性能 制