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2013级旅游管理专业 专科起点本科函授培养方案 一、培养目标 本专业旨在培养德、智、体、美、劳等方面全面发展的旅游企业中级管理人才。 具体要求如下： 热爱中国共产党，热爱社会主义祖国；掌握马列主义毛泽东思想和邓小平建设有中国特色社会主义理论的基本原理，逐步树立辩证唯物主义和历史唯物主义世界观；自觉地为社会主义现代化建设服务。 掌握旅游管理专业的基本知识、基本理论和基本技能，了解旅游管理科学发展的最新成就；具有较强的旅游企业管理实际能力。 二、学制 基本学制二年半，可延长到五年（根据完成所有学分情况确定毕业时间）。 三、课程设置、学分及教学时间安排（见附表） 四、说明 1．函授教学方式是以自学为主，面授为辅。教学的主要环节包括自学、面授、辅导、答疑、作业、考试（考查）等。 2．校内教学班集中面授四次。第一次安排在元旦期间，第二、三次安排在第一、二学年的暑假，第四次安排第三学年暑假，毕业班利用双休日、节假日在第三学年的五月份结束所有课程。校外教学班面授原则上安排在双休日、节假日。具体时间见课程表。 3. 毕业论文是培养、检查本科学员学习成效及从事科学研究能力的重要方式与依据，学员应在教师指导下独立完成。关于撰写论文的指导与选题的教学安排，视情况可以适当提前。 五、主要课程介绍 1．高等数学 高等数学是旅游管理专业专升本函授教学的一门基础理论课程。通过本课程的学习，使学生系统地获得一元函数微积分等基本知识和基本理论；本课程重点学习函数、极限、导数、积分，并注重培养学生熟练的运算能力和较强的抽象思维能力﹑逻辑推理能力﹑几何直观和空间想象能力，从而使学生学会利用数学知识去分析和解决实际问题，为学习后续课程和进一步扩大数学知识奠定必要的数学基础。 2．饭店管理概论 饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业主干课程，着重从管理的角度，围绕饭店和饭店管理这一中心，由表及里，剖析饭店产品内涵和特征，阐述饭店经营管理的规律和目标，通过实例分析来强化饭店管理的理论、技术和方法。 3．旅游市场营销 旅游市场营销主要介绍旅游市场的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择和营销战略等基本原理；阐述了旅游市场中的产品、价格、渠道、促销和地区营销策略及营销控制与管理等基本内容。通过学习使学生了解旅游市场的营销规律、营销策略和营销方式，提高他们运用市场营销的基本理论、基本原理、基本方法去发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力。 4．饭店财务管理 饭店财务管理主要介绍饭店理财的基本原理与方法、饭店企业的筹资管理、流动资产管理、固定资产管理、无形资产管理和其他资产管理、饭店企业成本费用管理、饭店企业收入及利润管理、饭店企业外汇业务管理、饭店企业财务分析和财务评价等知识。通过本课程的教学，使学生能够掌握财务管理的基本知识和方法，牢固树立现代理财观念。 5．人力资源管理 人力资源管理主要研究饭店企业人力资源管理的基本理论和基本方法，为学生构筑饭店企业人力资源管理的理论框架。通过本课程学习，学生可以了解饭店人力资源管理工作的特殊性与重要性，培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、工作绩效考核、薪酬福利、员工激励、组织建设等饭店人力资源管理重要环节的理解和应用能力。 6．旅游经济学 旅游经济学以旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾为研究对象，主要研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的各种经济现象、经济关系和经济规律。通过本课程的学习，使学生了解旅游需求弹性与旅游供给弹性并掌握不同的弹性系数下旅游经济学的基本理论知识，并能够运用旅游经济学的知识分析实际问题和解决实际问题。 7．消费者行为学 消费者行为学主要介绍消费者行为的性质及其在社会各个方面尤其是营销领域的运用、消费者行为的外部影响因素及内部影响因素，并从问题认知,信息搜集,购买评价与选择,店铺选择与购买,购后过程,顾客满意和顾客忠诚等方面分析消费者决策过程。使学生掌握消费者行为学的内容及对营销策略制定的应用并学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决实际问题。 8．公共关系学 公共关系学主要研究组织与公众关系之间应保持什么样的良好关系和如何开展有效公关活动，使学生了解和掌握公共关系学的基本知识并能开展有效的公关活动，塑造企业良好的形象。 9．客源国概况 客源国概况主要介绍中国主要的15个客源国的自然条件、经济特征、风土人情、民风民俗、旅游资源、社交礼仪与禁忌，使同学了解不同国家的客人的风俗习惯、社交礼仪及禁忌等，为更好地给不同国家的客人提供针对性的服务打下基础。 2013级旅游管理专业专科起点本科函授 课程设置、学分及教学时间安排表 课程类型 课程序号 课程名称 学分 学时数 面授学时安排 成绩考核 所在学期 总学时 自学学时 面授学时 第一学年 第二学年 第三学年