健康观念与吃的营养科学观liyc.pptVIP

中国卫生部下达指示 全民要重视保健， 普及健康讲座！ 真正的好医生不是帮助别人治好病或者留半条命，而是指导别人如何不生病! 最好的医生是你自己！ 预防胜于治疗！ 预防和治疗费用比例是 1：27 摘自《健康报》 全世界的预防和医学专家一致认为: 从健康到疾病要经历 七年的时间 健康　　　 亚健康　 　疾病 5%　 　 　75% 　20% 全世界的预防和医学专家一致认为: 压力增加、食物精细、多肉少菜、营养流失、毒素积累、缺少运动是疾病形成主要原因。占70% 何为健康 营养：是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 什么叫营养素 营养素：是指食物中能给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。 一 七大营养素 水 蛋白质 碳水化合物 脂肪 维生素 矿物质 膳食纤维 七大营养素 正是这七大营养素维持我们生命的运动。 影响健康的因素 预防胜于治疗 现代人的两大误区 愿意花大钱去治病 不愿花小钱去防病 在了解疾病之前 先了解自己 知己知彼，方能百战百胜。 说明书 每一辆汽车，冰箱，电视机都有说明书. 如果学会正确使用和保养，可以用很久. 如果不懂，再好的车，手机也会提前报废. 您也是如此.也需要一份说明书。 您也象一辆车一样，需要正确的保养。 所以，这就是你要来学习的意义和价值. 意义 您需要了解世界，更需要了解您自己。 学习专业知识，只是为了更好的工作。 而学习健康知识，却是为了更好的生存。 很简单，健康投资100元，省去治病1000元，省回抢救费用10000元。 花小钱，省大钱；买回健康与尊严。 营养学：就是让我们不生病或少生病 衰老或亚健康的信号 精神感受 睡眠质量差、浑身无力 莫名的疲劳 经常事后后悔、易怒、悲观、情绪失控 记忆力减退、头脑不清爽 工作效率低、思想涣散 坐立不安、心烦意乱 衰老或亚健康的信号 头部、五官感受 头痛耳鸣 皮肤过敏、长痘、长斑 眼睛疲劳、视力下降 脱发、斑秃、早秃 鼻塞眩晕、容易晕车、起立时眼前发黑 经常上火、咽喉异物感 衰老或亚健康的信号 肢体感受 手脚冰凉、出虚汗、易麻木 将军肚早现 肩膀僵硬、颈椎不适 频繁去洗手间、性功能减退 胃部不适、食欲很差 心悸气短 衰老或亚健康的信号 因此，如果在这个过程当中，您还是不知不觉的时候，总有一天悲剧会发生的！当人体出现亚健康的过程当中懂得调理，身体往健康去走；如果不懂得去调理，身体往疾病去走。别认为你今天没有病你就身体健康，如果今天这些东西在你身上已经找到感觉的话，我敢跟你保证，疾病，用七个字来讲------- 摄取食物的目的是为了滋养全身的细胞 不是为了口味,也不是为了饱腹而进食 食物中的营养素是人类以及一切生物赖以生存的基础 药物不是营养素,无法滋养我们的细胞。 一一 人为什么生病？ 平 衡 肝癌、胃癌、肺癌、前列腺癌、子宫颈癌、大肠癌、脑癌 WHO警告中国政府 中国健康形势不容乐观 警告： 半数儿童铅中毒 1.6亿的中国人高血压 少年儿童精神抑郁症3000万 9200万的糖尿病 2亿多乙肝带菌者 近视眼发病率25～77％ 每年20万人死于药物不良反应 我国不合理用药者占11%~26% 每年250万人因此住院。 每年浪费的药费超过1500亿元。 ——摘自《健康报》 吃的营养科学观 1.维持人体健康需要40种以上营养素 2.早餐可决定一天中身体产生的能量大小 3.早餐可影响一天中的思想，行为和情绪 1.高蛋白早餐，包括：牛奶、鸡蛋、小麦胚芽、啤酒酵母粉、瘦牛肉和乳酪等 2.早餐所食用蛋白质含量，可决定一天活力大小 1.胰脏机能亢进，易发生胰岛素休克 2.血脂、胆固醇易偏高，造成心血管疾病 3.皮下脂肪增厚、肥胖难减 1.疲乏、暴躁易怒、反应迟钝、思绪混乱 2.易感染病毒，罹患疾病 3.特别想吃甜食，体重失控 4.副肾将分泌可体松，摧毁细胞，将其中蛋白质转换为糖 1.早餐吃少量的糖和脂肪，加上适量蛋白质，慢慢消化，让糖溶入血液，便能产生持续的能量 2.饮食中蛋白质摄取量愈高，产生的效率愈大也愈持久 1.蛋白质来源是否充足 2.碳水化合物是否过多 3.动物性来源的B12是否充足 1.优势:肠内呈酸性、大便黄色，软而量多 2.劣势:肠内呈碱性、大便黑褐色，由软变硬，量也会减少 1.砂糖比率↑是造成黑便原因，这种饮食可称为高脂低纤餐 2.多吃全谷类、豆类、蔬果等，则产生黄色大便，这种饮食就是低脂高纤餐 1.不吃含白砂糖的精制食品 2.多吃燕麦、豆类和全谷类 3.少吃动物脂肪（肉类） ①食用水果应在饭