临沂市餐饮业从业人员卫生知识态度和行为调查.pdfVIP

!.-/ 《职业与健康》 ))- 年!! 月第 卷第 期 =?@:AB=C :CD E3:FAE GHI0 CH0 !! CHJKLMKN ，))- 临沂市餐饮业从业人员卫生知识态度和行为调查 ! ! 范玉波 ，高歌 ，季圣祥 ，朱晓云 （!# 苏州大学放射医学与公共卫生学院，!$!% ；# 临沂市疾病预防控制中心） 关键词 餐饮业；从业人员；卫生知识 中国图书资料分类号： ’!$$ 文献标识码：( 文章编号：!))* + !$, （))- ） + !.-/ + ) 餐饮业卫生状况与人民群众的身体健康密切相关，而餐饮 表 不同文化程度从业人员卫生知识、态度及 业从业人员卫生知识水平、卫生态度与行为直接影响着整个餐 行为成绩［人（1 ）］ 饮行业的卫生质量。提高食品卫生质量，不但要抓好监督监测 文化程度 良好 合格 不合格 等工作，更应重视从业人员的卫生知识培训。为了解临沂市餐