海豹油与心血管疾病.docVIP

n-3不饱和脂肪酸与心血管疾病 朱韶娟 陈金显 引言 生活方式的转变已对中国人，特别是中老年人的身体状况带来明显的负面影响，其中之一就是高血脂症及由其引发的一系列心血管疾病。因此积极预防因不良生活方式造成的慢性非传染性疾病（即人们俗称的“富贵病”）是摆在当今社会面前的一项重要课题。一般人因膳食不平衡，摄入过多高糖高脂食品，同时又缺乏运动，导致血脂偏高，并引发一系列心血管疾病。 心血管疾病在我国居于死亡原因的第一二位，其中冠心病的发病与死亡率在某些地区正在上升。已有的证据说明冠心病的发病中有若干危险因素起重要作用，包括高胆固醇血症、高血压、吸烟和糖尿病。低高密度脂蛋白血症也是重要的危险因素。在以上各因素中高胆固醇血症最被重视，其临床意义已经反复证实，随血胆固醇的长期增高，冠心病事件的发生率增加，长期控制血胆固醇于合适的水平，可以预防动脉粥样硬化，而降低血胆固醇可以减轻动脉粥样斑块，减少冠心病事件。合理的饮食与生活调节对防治高脂血症极为重要，大多数人可以经过此法调节血脂。和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。和胆固醇结合形成高密度脂蛋白胆固醇，如同血管内的清道夫，将胆固醇从组织转移到肝脏中去，具有防治动脉粥样硬化的作用，也称为“好”胆固醇。血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果在血管壁上沉积，逐渐形成了斑块，就是我们常说的动脉粥样硬化。 这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病，发生在脑就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，就会导致视力下降、失明；如果发生在肾脏就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，将出现肢体坏死、溃烂等。高血脂还可引起高血压，诱发胆结石，加重肝炎，导致男性性功能障碍，老年痴呆等疾病。目前已经公认高脂血症，包括高胆固醇血症、高甘油三血症及复合性高脂血症是促进动脉粥样硬化和危及人类健康的冠状动脉粥样硬化性心脏病的主要危险因素之一，而调节血脂，可以降低冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生率。据统计资料显示，每降低总胆固醇水平1%，可以降低2%的心肌梗塞的发生率。另外，血脂的降低已被证实可以减慢已形成的粥样硬化斑块的进展，甚至使其消退，并有可能减低冠状动脉粥样硬化性心脏病的病死率。血脂海豹油含有大量的n-3不饱和脂肪酸（20%以上），为进一步研究其降血脂的机制与效果，我司与中南大学湘雅医学院生理学系进行了长达两年的科研实验，其结果见图2—图5： 图2：n-3脂肪酸对血脂影响 图3：n-3脂肪酸对动脉硬化斑块形成的影响 图4 高脂模型组 图5 n-3脂肪酸组 上述实验结果显示：海豹油可令HDP升高，LDP减少，泡沫细胞减少，不单能调节血脂，还能防止斑块形成，减少患心血管疾病的机率。 结语： n-3不饱和脂肪酸能使甘油三酯和总胆固醇降低，高密度脂蛋白（HDL）稍增加，肝脏合成低密度脂蛋白（LDL）减少积极防止动脉硬化的发生血脂增高是一个缓慢的过程，血脂的调整特别是消除血脂带来的不良影响也同样需要一个持续作用的过程，合理调整饮食结构改变不良生活习惯，加强体育锻炼 泡沫细胞 血管阻塞，血脂运转受阻 形成斑块 LDP增多 泡沫细胞形成、堆积 说明：以高脂模型组各指标水平为0 Sheet3 Sheet2 Sheet1 图表1 TC TG LDP -.48 -.64 -.27 下降比例 n-3脂肪酸对血脂各指标影响 下降比例 n-3脂肪酸对血脂各指标影响 TC TG LDP -.48 -.64 -.27 Sheet3 Sheet2 Sheet1 图表4 空白对照组 高脂模型组 n-3脂肪酸组 组名 数值 ± 3.20 38.70 11.00 数值 组型 泡沫细胞数 n-3脂肪酸对动脉硬化斑块形成的影响 11.0±3.8 38.7±10.5 3.2±2.6 数值 泡沫细胞数 n-3脂肪酸对动脉硬化斑块形成影响 3.2 38.7 11.0 空白对照组 高脂模型组 n-3脂肪酸组 3.20 38.70 11.00