2015年网络餐饮行业发展白皮书——线上美食菜谱.pdf

网络餐饮行业发展白皮书 ——网络美食菜谱 2014年 1 发展概况 2 中国美食年度盘点 3 目标用户分析 4 典型企业发展案例分析 5 网络美食菜谱领域发展趋势 2 2 相关说明 概念 网络美食菜谱： 通过电脑、手机或平板电脑等终端以网络平台方式向用户提供美食菜谱、食材信息、在线社区 定义 以及线上、线下互动服务的网络细分领域。 研究 以美食菜谱提供为主要业务的互联网企业。 选取其中较具代表性的五家企业作为本次研究对象：豆果网、下厨房、美食天下、美食杰和好 对象 豆网。 研究 企业访谈：针对领域参与者进行一对一访谈，通过主持人提问，被访者回答的互动方式，获取 研究信息。 方法 桌面研究：通过网络资讯、书籍等信息的阅读与梳理，获取相应研究内容。 艾瑞监测产品：艾瑞自有产品——iUserTracker ，通过40w样本还原互联网网民行为。 3 3 互联网用户发展背景 网民规模为网络美食菜谱的发展提供强大的用户基础 2013年中国整体网民规模达到6.2亿人，其中移动网民为5亿人。移动网民增速高于整体网民，二者差距将逐渐减小。 移动互联网发展初期，用户规模是构建移动互联网快速发展的重要基础，移动网民呈现了较快的发展势头，未来伴随移动 互联网的深入发展，移动网民规模增加，基数变大，发展增速将逐渐趋缓。 2009-2017年中国网民规模及预测 12 30.0% 17.5% 18.0% 19.1% 15.6% 10 10.2% 8.2% 8.1% 8 19.0% 12.3% 9.9% 9.5% 8.4% 9.3% 8.0% 8.5 7.6% 7.9 6 6.7 7.3 6.9 7.5 6.2 6.4 5.6 5.8 4 5.1 5.0 4.6 4.2 3.8 3.6 2 3.0 2.3 0