滇味美食大观 小吃花絮_0.pdf

[General Information] 书名=滇味美食大观 小吃花絮 作者= 页数=120 SS号=0 出版日期= Vss号 封面页 书名页 版权页 前言页 目录页 彩云南现 滇味食美 导语：小吃絮语 吃不完的光线 口牌小吃--过桥米线 情浓味厚--小锅米线 琳琅满目--大锅米线 清新爽口--凉米线、素米线、过手米线、哨子 米线、桃花米线 尝不尽的粑粑 米做的粑粑--滋润、甘甜 面做的粑粑--香脆、味浓 菜做的粑粑--丰富、多采 五花八门的饵？ 滇味“汉堡包”--烧饵？ 老字号品牌--端仕小锅卤饵？ 今古奇观--腾冲大救驾 正月传统小吃--炒饵？ 家常大排档--煮饵？ 傣味饵？--毫甩 白族风味小吃--火腿鸡杂饵丝 随口小吃--沙炒饵？片 垂涎欲滴的凉粉 酸甜辣香的凉卷粉 一尝难禁的凉豌豆粉 半饮料型的甜系凉粉 如花的糕饼 意味深长的节庆糕饼 春节米糕欢喜供在佛前 正月十五--闹元宵 五只龙船漂花鼓--端午糕饼 八丫西瓜赛月牙--中秋月饼 九九登高--重阳糕 冬至“白狗撵黄狗”--豆面团 现蒸热卖的特色糕饼 制作精美的各色糕点 似霞的米饭 火腿豆焖饭 洋芋(红薯)南瓜焖饭 小苦菜炒饭 菠萝紫米饭及紫糯米饭·黄糯米饭 嫩荷叶包饭 云腿桂花饭 “八宝”三饭 香竹烤饭 壮族腊肉烤方 瑶族大粽 佤族小鸡煮稀饭 糯米肠与麻补 鲜包谷饭与木瓜饭 五色花糯米饭 杂色的另类小吃 面条 饺与锅贴 烧卖与包子 烧烤与涮菜 结语 附录 购物指南 滇味佐料 索引 主要参考书目 附录页