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鸟蛤苗种培育及增养殖技术 李成林 徐凯 胡炜 郭萍萍 徐应馥 山东省海水养殖研究所 山东 青岛266002 摘要 通过对鸟蛤 Cardium sp. 的生物学研究 进行了苗种培育 稚贝中间培育 养成 增殖技术的综合 系统研究 探明了鸟蛤的生态分布 食性 繁殖习性 生长发育 埋栖及移动生态等生物学特性 报道了鸟 蛤人工苗种培育及增养殖技术措施 系统地提出了鸟蛤苗种控温培育及增养殖技术工艺流程与操作规范 关键词 鸟蛤 Cardium sp. 生物学 苗种培育 增养殖 中图分类号 S968.3 文献标识码 A 文章编号 1000-3096(2005)08-0007-03 鸟蛤 Cardium sp. 为名贵的海产贝类 肉味鲜美 营养 科(Cardiidae) 鸟蛤科中暖水性种类居多 大都生活在潮间带和 价值极高 为国内外畅销紧俏海产品 在日本 鸟蛤是内湾渔 大陆架的范围之内 在水深 0 80m 之内均有不同种类鸟蛤分 业增养殖的重要品种 几十年来壳长5 6cm 的鲜贝一直维持在 布 区域分布为日本近海及我国的黄 渤海 鸟蛤科主要有 3 700 1000 日元 个 最高达1500 日元 个 在国内 鲜活价 个种 滑顶薄壳鸟蛤 Fulvia mutica 细刻饰线鸟蛤 格在20 元/kg 以上 出口价格高达30 元/kg 以上 货源紧缺 Nemocardium Samarangae 加州扁鸟蛤 Clinocardium 供不应求 californiense [11] 前者壳型大 壳长和壳高均可达到50mm 以 日本于 1976 年研究鸟蛤人工苗种繁殖技术[1 2] 至 1987 上 贝壳薄脆 两壳极膨胀 近圆形 该种生长极快 营养与 年获得成功 培育出壳长 10mm 的稚贝25000 个进行放流增殖 经济价值最高 具有极大的增养殖发展潜力 是目前尤其在日 [3] 试验 1992 年 苗种培育技术有所突破 鸟蛤苗种趋于稳定 本作为主要增养殖对象 后者属冷水性质品种 在我国冷水团 鸟蛤的增养殖生产取得快速发展 尤其在浅海浮筏砂盘养殖方 的范围内数量较多 壳型较大 壳长可达 50mm,壳高 45mm 面形成一套较为完善的鸟蛤养殖工艺操作规范[4 5] 目前日本成 壳厚且不具明显的生长优势 经济价值较低 而细刻饰线鸟蛤 立了鸟蛤养殖渔业协同组合连合会 指导鸟蛤养殖业的推广与 属中等贝类 壳长可达30mm 壳高25mm 多分布在60 80m 普及 保证了鸟蛤的大量生产 稳定鸟蛤养殖业的持续发展 水深之内 壳质坚厚 数量不多 食用及经济价值亦不大 在中国,山东省海水养殖研究所徐应馥 李成林等于 20 世 1.2 生活习性 纪90 年代初率先在国内进行了鸟蛤的苗种繁育及增养殖技术研 1.2.1 分布 究工作 并被列为农业部 八五 重点科研攻关项目 经 5 年 滑顶薄壳鸟蛤多生活在潮下带至50 的浅水区 在冬季及 的试验研究 被专家鉴定为 总体水平达到国际先进 并系统 初春刮大风或有大潮浪时 退潮后常发现大批鸟蛤暴露于低潮 总结了 鸟蛤苗种培育及增养殖技术工艺流程与操作规范 [6] 干潮线处 该种属在日本近海 中国的黄海向南不越过 3330 为这一新兴贝类养殖产业的开发提供了确实可行的技术依托 为习见品种 细刻饰线鸟蛤多生活在水深60 80m 之间 仅 自20 世纪90 年代初开始 经过近 10a 的调查研究 摸清 分布于日本和我国的南海 黄海 加州扁鸟蛤多生活在水深20 并掌握了鸟蛤的分布 栖息环境 生长发育规律 繁殖习性及