加热粽子的方法研究嘉善小学科学网.docVIP

粽子加热法研究 魏塘镇第三小学302班 钟书楠 辅导老师：尹宇熬 粽子，是一种十分美味的食物，它又是我们嘉兴的著名特产。大家一定都吃过粽子，而且也一定会感觉到粽子香甜可口，十分诱人。粽子品种非常的多，可以按照个人的喜好去挑选，如：豆沙粽、肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽……可是粽子有个小缺点：冷粽子吃下去很容易吃坏肚子。因此我们在吃粽子时一定要热好它才行。 粽子的加热方法有许许多多，但同一样粽子，但用不同的加热方法，就会导致有不同的味道。现在我们就来研究一下，用哪种加热方法可以使粽子香甜可口又节约能源。 我们先来回忆一下共有几种粽子加热的方法： 1、用微波炉加热粽子。 A、在微波炉的专用蒸盒倒上少量开水，再把粽子放入蒸盒中，把蒸盒放入微波炉，高火加热3至5分钟，听见微波炉“嘀”的一声后，粽子就热好了。 B、粽子放在微波炉的加热盘上直接加热，过了2、3分钟，听到粽子发出“吱吱”的“惨叫”声，粽子也热好了。 2、用电饭锅加热粽子。在电饭锅中放入滚水，一般放上1、2厘米的水就OK了，再把粽子放入电饭锅内加热10至15分钟左右后取出就可以饱餐一顿。 3、用燃气灶的锅子蒸，来加热粽子。在锅子里加足够的开水，然后放一个蒸架，蒸架上放上粽子，经过燃气灶的中火加热20分钟左右后，拿出来就可以了。 4、用锅子加满水后直接加热粽子。在锅子里加满水，把粽子放入锅内，用滚水加热10至15分钟左右后拿出来，剥去粽叶。哈哈，真是美味啊！ 让我们用表格的方式来比较一下吧： 方法 蒸 锅子煮 微波炉A 微波炉B 电饭煲煮 时间 20分钟 10至15分钟 3至5分钟 2、3分钟 10至15分钟 口感 感觉细腻，里面有水分，十分美味 口感细腻，水分十足，味道变淡， 口感变硬，缺少水分，味道基本不变 口感变的很硬，缺少大量水分，味道变差 口感细腻，水分十足，味道变淡 经济指数 ★ ★★★ ★★★★ ★★★★★ ★★ 综合评分 60 80 100 50 90 经过比较，大家一定发现了吧！用电饭锅放少量水烧粽子是追求口感的最佳加热方法。而用微波炉蒸盒加热是比较快又省电的一种好办法。其实生活中还有很多像这样的奥秘等着我们去发现，让我们一起来做个科学发现的有心人。 1