近红外漫反射光谱检测赣南脐橙可溶性固形物研究.pdfVIP

近红外漫反射光谱检测赣南脐橙 可溶性固形物的研究’ 罗 吉1刘燕德1t2陈兴苗1 (1．江西农业大学工学院，南昌330045 2．浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州310029) 摘要研究了应用可见一近红外漫反射光谱技术快速检测赣南脐橙可溶性固形物的方法。 以40个赣南脐榧为标准样本，利用漫反射光谱测定法获取完整赣南脐橙的可见一近红外光光谱 (350—2500唧)，采用多种光谱校正算法．选取不同的光谱波段范围对水果样本的漫反射二阶光 谱进行有效信患的提取和分析，并结台偏最小二乘法和主成分回归等定量校正方法，建立了赣 南脐橙可洛性固形物的定量数学模型。实验结果为：在36I一2488mn波段范围内，偏最小二乘法 校正模型的预测精度最好，校正模型的相关系数为0．929，校正标准偏差和预测标准偏差分别为 0．571和0．592，其预测集样本的预测值与真实值的相关系数为0．791。实验结果表明：应用近红 外漫反射技术对赣南脐橙可溶性固形物的快速无损检测其有可行性。 关键词近红外漫反射光谱；赣南