连锁经营管理概论(第二版) 教学课件 作者 赵越春 韦森 1第一章.pptVIP

第一章连锁经营概述 本章主要内容： 第一节 连锁经营的基本涵义 第二节 连锁经营的效益分析 第三节 连锁经营类型 第四节 连锁经营的行业分布与业态选择 第五节 连锁经营的发展历史及现状 第一节 连锁经营的基本涵义 一、连锁经营管理的概念 二、连锁经营的特征 三、连锁经营与传统经营的本质区别 一、连锁经营管理的概念 所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店（Chain Store）。 二、连锁经营的特征 （一）具备统一的经营商品或服务项目 （二）采用统一的企业识别系统（CIS） （三）实行集中统一的经营战略和策略 （四）组织统一的、专业化分工与协作相结合的经营管理过程 （五） 按照零件组装的方式发展连锁分店 连锁经营的四个层次的统一 连锁经营的3S特征 1．简单化（Simplification） 简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。 2．标准化（Standardization） 标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。 标准化的三个步骤： ◆ 首先，科学制定各项作业标准和管理标准。 ◆ 其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。 ◆ 再次，通过严格的管理保证标准化的实施。 3．专业化（Specialization） 专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中管理，从而将工作特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发创造出独具特色的技巧及系统。 三、连锁经营与传统经营的本质区别 第二节 连锁经营的效益分析 一、连锁总店的效益 二、连锁分店的效益 三、对社会和消费者的效益 一、连锁总店的效益 1.统一采购，批量进货，能降低进货成本 2.统一配送，快捷送货，能增加经营利润 3.标准化的经营与管理，有利于提高服务质量，扩大销售 4.整体广告，统一宣传，能增加广告产生的效益 5.销售能力高，促销手段强 6.商情传输迅速，资金融通方便 二、连锁分店的效益 1.分店进货成本低、手续简化、货源可靠。 2.能够借助总店良好的企业形象与商誉。 3.有利于减少分店的商业投资风险。 4.能分享总店的经营技术开发成果。 5.能够保持市场竞争的优势。 三、对社会和消费者的效益 1.有利于指导生产适销对路商品。 2.有利于促进生产企业扩大销售市场。 3.有利于缓解社会就业压力。 4.能为投资者提供相对安全可靠的投资渠道。 第三节 连锁经营类型 一、按经营形态划分 二、按美国式经营形态划分 三、按经营地区的大小划分 一、按经营形态划分 （一）正规连锁（Regular Chain，简称RC） （二） 自由连锁（Voluntary Chain，简称VC） （三）特许连锁（Franchise Chain，简称FC） （四）三种不同类型的连锁经营比较分析 （一）正规连锁（RC） 1.正规连锁经营的概念 2.正规连锁经营的特点 3.正规连锁的优缺点 （二） 自由连锁（VC） 概念 2. 特征 3. 优缺点 （三）特许连锁（FC） 1. 概念 2. 特征 3. 优缺点  （四）三种不同类型的连锁经营比较分析 二、按美国式经营形态划分 （一）商标商品型连锁经营（PT型） （二）经营模式型连锁经营（BF型） 三、按经营地区的大小划分 地区性连锁 全国性连锁 国际连锁 第四节 连锁经营的行业分布与业态选择 一、连锁经营的行业分布 二、连锁经营的业态选择 一、连锁经营的行业分布 1.零售业 2.餐饮业 3.服务业 二、连锁经营的业态选择 便利店 折扣店 超市 大型超市 仓储会员店 百货店 专业店 专卖店 家居建材商店 购物中心 第五节 连锁经营的发展历史及现状 一、美日欧三国连锁经营的发展历史 二、中国连锁经营发展概况 一、美、日、欧三国连锁经营的发展历史 （一） 美国——连锁经营的开创者和领头羊 1、美国连锁经营发展的历史 创始时代（19世纪中叶到20世纪50年代） 黄金时代（20世纪50年代至20世纪80年代） 发展时代（20世纪80年代） 连锁加盟店全球化时代（20世纪80年代后） 2、美国连锁经营发展的条件 3、美国连锁经营发展道路的特点 （二）欧洲——连锁经营的跟随者、竞争者 1.欧洲连锁发展的几个阶段 （1）形成期（19世纪末20世纪初） （2）发展期（20世纪六七十年代） （3）高潮期（20世纪八九十年代） （4）海外扩张期（20世纪