精细化工生产工艺（ 第二版） 教学课件 作者 刘德峥 主编 第6章 表面活性剂.pptVIP

尚辅网 尚辅网 尚辅网 阳离子型含硅表面活性剂可通过含卤素的硅氧烷与胺类反应来生产，其反应式如下： 由于硅表面活性剂具有良好表面活性和较高的热稳定性，可用于合成纤维油剂及织物的防水剂、抗静电剂、柔软剂，在化妆品中可用作消泡剂、调理剂等。含硅阳离子型表面活性剂也具有很强的杀菌作用等。 二、硅表面活性剂 尚辅网 微生物在一定条件下，可将某些特定物质转化为具有表面活性的代谢产物，即生物表面活性剂。生物表面活性剂也具有降低表面张力的能力，加上它无毒、生物降解性能好等特性，使其在一些特殊工业领域和环境保护方面受到注目，并有可能成为化学合成表面活性剂的替代品或升级换代产品。 生物表面活性剂能显著降低表面张力和油水界面张力，具有良好的抗菌性能，由于其独特性能，可应用于石油工业提高采油率、清除油污等，另外它在纺织、医药、化妆品和食品等工业领域都有重要应用。 三、生物表面活性剂 尚辅网 Thank you * 精细化工生产工艺 尚辅网 食品工厂设计基础 2 食品工业中的单元操作技术 1 第六章 表面活性剂 食品工厂设计基础 4 食品工业中的单元操作技术 3 食品工厂设计基础 6 食品工业中的单元操作技术 5 尚辅网 第一节 概述 1 2 定义 特点 3 4 分类 化学结构与性能 尚辅网 表面活性物质是指能使其溶液表面张力降低的物质。然而，习惯上只把那些溶入少量就能显著降低溶液表面张力、改变体系界面状态的物质，称为表面活性剂。 一、定义 尚辅网 表面活性剂只有溶于水或有机溶剂后才能发挥其特性。因此，表面活性剂的性能是相对其溶液而言应具有下面特点： （1）双亲性 （2）溶解性 （3）表面吸附 （4）界面定向排列 （5）形成胶束 （6）多功能性 二、特点 尚辅网 最常用的方法是根据表面活性剂在水溶液中能否解离出离子和解离出什么样的离子来分类。凡是在水溶液中能解离成离子的叫离子型表面活性剂，按照离子所带的电荷不同，又分为阴离子型、阳离子型及两性型表面活性剂。在水溶液中不能解离，只能以分子状态存在的叫非离子型表面活性剂。 1. 阴离子型表面活性剂 2. 阳离子型表面活性剂 3. 两性离子表面活性剂 4. 非离子型表面活性剂 5. 特种表面活性剂 三、分类 尚辅网 表面张力的降低 表面活性剂亲水亲油平衡值及其实用意义 表面活性剂亲水基的相对位置与性能 亲油基结构中分支的影响 分子大小的影响 亲油基种类与性质的关系 表面活性剂的生物降解 表面活性剂的生物活性 四、化学结构与性能 尚辅网 第二节 阴离子表面活性剂的生产工艺 1 2 羧酸盐 酰基氨基酸盐 3 4 磺酸盐 硫酸酯盐 尚辅网 脂肪酸盐 脂肪醇聚烷氧基醚羧酸盐 一、羧酸盐 尚辅网 （1）蛋白质的水解 （2）油酰氯的制备 （3）缩合 酰基多肽有良好的去污、分散、发泡与抗硬水性能，对羊毛亲和，是纺织工业的优良助剂；对皮肤既有亲和又有护肤作用，可用于化妆品制备；它也是良好的乳化剂。 二、酰基氨基酸盐 尚辅网 （一） 烷基苯磺酸盐的生产 长链正构烷烃的制备 烷烃的氯化 烷基苯的制备 烷基苯的磺化与中和 （1）用发烟硫酸生产烷基苯磺酸钠 该反应是一个可逆反应： 三、磺酸盐 尚辅网 （2）用三氧化硫生产烷基苯磺酸钠 三氧化硫连续磺化生产过程主要包括：空气干燥、三氧化硫制取、磺化及尾气处理三个部分。 三、磺酸盐 尚辅网 三、磺酸盐 尚辅网 三、磺酸盐 尚辅网 三、磺酸盐 尚辅网 （二）a-烯烃磺酸盐的生产 AOS生产的工艺条件选择 （1）三氧化硫和a-烯烃摩尔比的选择 （2）磺化反应温度和时间的选择 （3）磺化设备的选择 （4）磺内酯水解条件的选择 2. AOS生产的工艺流程 （三） 烷基磺酸盐（SAS） 三、磺酸盐 尚辅网 （四）其他磺酸盐型表面活性剂 烷基萘磺酸盐 萘系磺酸甲醛缩合物 琥珀酸酯磺酸盐 木质素磺酸盐 三、磺酸盐 尚辅网 硫酸酯盐是重要的阴离子型表面活性剂，其亲油基可以是 烃基、烷基聚氧乙烯基、烷基酚聚氧乙烯基、甘油单酯基等。硫酸酯盐是硫酸的半酯盐，因此比磺酸盐更具有亲水性，它的C-O-S键合要比磺酸盐的C-S键合更容易水解，在酸性条件下硫酸酯盐不宜长期保存。 脂肪醇硫酸盐 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐 烷基酚聚氧乙烯醚硫酸盐 四、硫酸酯盐 尚辅网 第三节 非离子型表面活性剂的生产 工艺 1 2 聚氧乙烯类非离子表面活性剂 脂肪酸多元醇酯类非离子表面活性剂 尚辅网 （一）乙氧基化 乙氧基化的反应原理 乙氧基化的影响因素 （1）反应物的结构 （2）催化剂 （3）温度 （4）压力 3. 乙氧基化工艺过程 （1）用搅拌器混合的间歇操作法 （2）循环混合的