第三章生物的新陈代谢第六节.pptVIP

第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 2、血糖与人体健康 2、脂质代谢与人体健康 三、蛋白质代谢 三、蛋白质代谢 人和动物不能像绿色植物那样，将外界的无机物转化为自身的有机物，只能直接或间接地以绿色植物为食，获取现成的有机物 能进入细胞的物质一般是能溶于水的小分子物质 消化：将大分子转化为能溶于水的小分子 吸收：使消化产生的小分子进入体内 营 养 物 质 H2O 无机盐 维生素 糖类 （主要是淀粉） 脂质 （主要是脂肪） 蛋白质 消 化 过 程 葡萄糖 甘油 脂肪酸 氨基酸 √ √ √ √ √ √ 消化道——口腔到肛门的管道，分为口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠 消化腺——分泌消化液 唾液腺：唾液 胃腺：胃液 胰：胰液 肠腺：肠液 肝：胆汁 （不含消化酶，对脂肪起乳化作用） 胰淀粉酶(pH8-9) 胰麦芽糖酶(pH8-9) 肠淀粉酶(pH7-8) 葡萄糖 肠麦芽糖酶(pH7-8) 麦芽糖 唾液淀粉酶(pH6.8) 淀粉 胰蛋白酶(pH8-9) 氨基酸 肠肽酶(pH7-8) 多肽 胃蛋白酶(pH1.5-2.2) 蛋白质 甘油 脂肪酸 胰脂肪酶(pH8-9) 乳化作用 肠脂肪酶(pH7-8) 胆汁 脂肪 脂肪微粒 小肠是消化、吸收的主要器官 营养物质经消化后，被吸收，随血液运输到全身各部。 血糖 (葡萄糖) 80~120mg/dL