山楂果茶饮料的研制.pdfVIP

2014年 9月 内 蒙 古 科 技 与 经 济 September2014 第 18期 总第 316期 InnerMongoliaScienceTechnology＆ Economy No．18TotalNo．316 山楂果茶饮料的研制 栗 羿 (内蒙古化工职业学院，内蒙古 呼和浩特 010070) 摘 要 ：研 究 了不 同 比例 的 胡萝 卜、蜂 蜜 、白砂 糖对 山楂 果荼 口味 及 感 官 的 影 响 ，其 中山楂 25 、胡 萝 卜12 、蜂 蜜 3 、白*5,-#0oa12％时 ，山楂 果茶 的感 官评价 最好 。 关键 词 ：山楂 ；果 茶 ；正 交试 验 中图分类 号 ：TS255．44 文献 标识 码 ：A 文章编 号 ：1O07— 6921(2014)18一 O114— 02 1 原 料 和产 品简介 楂 维生