新酒介绍.docVIP

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1、Viala range: 绿雾系列 产区:皮埃蒙特 白葡萄酒葡萄品种:麝香 红葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄品种:brochetto 、 2、亚瑟名庄雷司令干白葡萄酒 产地:法国 葡萄品种:雷司令,阿尔萨斯葡萄园的葡萄酒之王 产区:远在法国的东北部,在孚日山脉和阿尔萨斯平原中间,北到马兰海姆,南到坦恩,东西长120公里,南北长4公里 土壤特征:阿尔萨斯土壤呈马赛克状,每一块都各不相同 酿造工艺:采摘完全成熟的葡萄,酒精发酵7-10天,包括在可控温度下的选择性发酵。无苹果乳酸发酵。然后压榨、过滤、装瓶 品尝特征:酒体呈稻草黄色;有柑橘和柠檬的水果香气,透着一丝矿物质的味道;水果新鲜活泼的口感 配餐建议:适合佐以勃艮第蜗牛,香煎龙利鱼,牡蛎和贝壳类饮用 最佳饮用温度: 10-12℃ 窖藏潜力:1-5年 3、西班牙斗牛士红葡萄酒(D.O.) 产地:西班牙 葡萄品种:天帕尼洛 产区:西班牙拉曼查 土壤品质:拉曼查的红棕色砂质如让,粘土,白垩土 酿造工艺:采用完全成熟的天帕尼洛葡萄,除梗后在30度左右的可控温度下发酵,然后在发酵罐里熟化以保留果香 品尝特征:酒体呈樱桃红色,典型的天帕尼洛的红色水果香气;口感圆润,果香十足,复杂多变,回味绵长 配餐建议:是烤肉和奶酪的理想搭档; 最佳饮用温度:16-18℃ 窖藏潜力:1-1.5年 4 亚瑟名庄黑品诺红 葡萄品种:黑品诺 产地:阿尔萨斯山脉坐落于孚日山海拔200米至400米处 土壤品质:阿尔萨斯地质特征下的马赛克土壤 酿造工艺:采摘优质的处于成熟顶峰期的葡萄,在温度可控的发酵罐里进行低温二氧化碳浸渍。然后酒精发酵,皮汁分离,压榨,苹乳发酵,过滤澄清后装瓶。 品尝特征:酒体呈深石榴红色,带有红色浆果(黑醋栗)的香气,带有红色小浆果的(红醋栗、草莓)平滑清淡的口感,极致优雅, 配餐建议:熟食,用内脏灌制的香肠,炖牛肉,非常美味的浓汁儿蔬菜炖肉块的菜肴, 白醋调味的小牛肉和布里干酪 最佳饮用温度:12℃ 窖藏潜力:3-5年 5 风花堡特级波尔多红葡萄酒 土壤品质:粘土-石灰岩 葡萄采摘:依照葡萄品种,土壤品质和成熟度采摘葡萄 酿造工艺:采用传统的酿造工艺,将葡萄置于恒温罐内发酵15天,梅罗特的温度应控制在33℃,赤霞珠的温度则应控制在30℃ 葡萄品种:55%梅罗特,26%颂维翁, 19%品丽珠 品尝特征:酒体呈宝石红色,带有橘色的色调,带有红色浆果如樱桃的香气;口感细腻,果香浓郁,又透着一丝微微的香料香; 总体印象:圆润,雅致 6. 名称:蒙塔丽波尔多红葡萄酒 年份:2007 酒精度数:12.5° 葡萄品种:梅罗特,赤霞珠,品丽珠。 ? 原产地:葡萄园区坐落在昂特尔德梅尔的中心,多尔多涅河与加龙河之间。 特点: 这款葡萄酒呈漂亮的深红色。散发着红色果实的芳香,和优雅的果木气息。口味圆润,酒体饱满丰厚。回味绵长且怡人 ? 配餐建议:适宜搭配烤肉,冷肉,沙拉和乳酪 ? 最佳饮用温度:16-18° 7绿雾篮波斯克薇泡桃红葡萄酒 葡萄品种:蓝波斯克萨拉米诺,蓝波斯克米丝蒂 产区:雷吉纳伊米莉亚 酿造工艺:自然工艺酿造的桃红微起泡 品尝特征:酒体呈桃红色,宜人的果香,香气持久,口感甜润,清新活泼 配餐建议:特别适合与意餐,披萨或是甜品搭配 最佳饮用温度为8-10℃ 窖藏潜力为1-2年 8 绿雾篮波斯克薇泡甜白葡萄酒 葡萄品种:蓝波斯克萨拉米诺,蓝波斯克米丝蒂 产区:雷吉纳伊米莉亚 酿造工艺:采用兰布鲁斯科葡萄通过自然发酵酿造的甜白微起泡 品尝特征:酒体呈淡黄色,香气宜人,果香浓郁,口感甜润,清新活泼,令人愉悦 配餐建议:特别适合与水果和甜品搭配 最佳饮用温度为8-10℃ 窖藏潜力为1-2年 9 绿雾篮波斯克薇泡甜红葡萄酒 葡萄品种:蓝波斯克萨拉米诺,蓝波斯克米丝蒂 产区:雷吉纳伊米莉亚 酿造工艺:自然工艺酿造的甜红微起泡 品尝特征:酒体呈宝石红,果香宜人且香气持久,口感细腻饱满。 窖藏潜力:1-2年 、 10、绿雾微泡干白葡萄酒 葡萄品种:意大利威尼托大区的典型白葡萄品种,例如加格奈拉,白品诺,颂维翁布朗克和棠比内诺 产区:意大利威尼托 土壤品质:白垩石灰质土壤,下层土为风化岩石 酿造工艺:采摘葡萄,除梗,然后置于不锈钢发酵罐里低温发酵,生产出清新活泼,香浓郁的起泡酒 品尝特征:浅黄色的酒体,果香浓郁,持久清新,口感圆润饱满,坚实,清新活泼,适宜作餐前酒,非常适合在夏季饮用 最佳饮用温度为8℃ 窖藏潜力为18个月 12 绿雾微泡桃红葡萄酒 葡萄品种:意大利威尼托大区的典型红葡萄品种,例如维罗纳和梅罗特 产区:意大利(威尼托) 土壤品质:白垩石灰质土壤,下层土为风化岩石 酿造工艺:采摘葡萄,除梗,然后置于不锈钢发酵罐里低温发酵,生产出新鲜活泼,果香浓郁的起泡酒 品尝特征:酒体清澈,呈明亮的粉红色,果

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