课题：中西方饮食文化差异对比研究.doc

课题：中西方饮食文化差异对比研究 高二（4）班 开题报告表 课题题目 东西方饮食习惯对比研究 指导老师 许雅倩 课题组成员 吴佳诚，徐聪，叶长清，陈晓华，周轶阳，仲晓婷，王佳艳，许诺言，杨佩玲 组长 吴佳诚 相关课程 语文 英语 主导课程 英语 简要背景说明（课题是如何提出的）： 1.随着时代的发展，人们对饮食文化越来越关心，而且在日渐渺小的地球村中，西方文化追歼进入国人的视线之中。中西迥然相异的饮食文化带来的是盲目的全盘接受，我们认为对东西饮食文化习惯对比的探讨很有必要。 2.在现代对西方饮食习惯异常青睐的人群中，中学生，大学生占了相当的比例，快餐店中中学生比比皆是，我组希望通过对这个课题的深入研究能让同学们正确认识东西饮食文化习惯差异，做到不盲目。 课题的目的及意义： 目的：我们选择研究东西方饮食文化一开始也只是因为它关于吃，很符合我们的兴趣。但回过头来想了，通过这个课题的研究，一方面可以使我们更了解西方饮食文化，搞清楚是什么原因使KFC或者麦当劳等西方餐会在中国如此盛行，再深入下去研究东西方饮食文化之差异性作探究。 意义：通过对比使人们对西方饮食文化有个了解，使我们及广大学生吃得真滋味。 活动计划： 任务分工 1.由吴佳诚.徐聪等人通过书籍，网络等途径查找初步资料，使组员对研究方向有一个大略的掌握。 2.所有组员初步讨论项目，在初期就开始拟定调查问卷。 3.组员在假期对社会上的人的意见进行调查访问。 4.由许诺言.仲晓婷等人对指导老师咨询，听取老师意见。 活动步骤 时间段 研究内容 预期成果（解决的问题） 2010.11—2011.1 校内同学及老师 中学生对东西饮食文化的了解及倾向 对东西方饮食的调查 2011.2—2011.3 校外的人对此课题的调查 社会人对东西饮食文化的了解及倾向 图书馆查阅相关资料 计划访问对象 校内：高一高二在校学生和部分老师 校外：人流密集的地方随机调查 活动所需条件 1. 挑选人流密集的地方 2.带好相机等进行记录 预期成果：（论文、调查报告、制作模型、实验报告等） 论文及调查报告 表达形式：（文字、图片、实物、影像资料等） 文字和图片 指导老师意见： 该小组的成员对本课题的认识及感性又理性，从兴趣出发，又回到现实问题。这样的现实基础使研究的方向很明确。课题虽大，研究要实：充分利用网络资源，书籍资源搜集资料：充分利用在校师生特别是学生群体的资源进行采访，调查，充分利用各小组成员来自各个2的优势分头对当地餐饮中东西方饮食的渗透逐个研究。希望最终不仅在饮食上有所研究收获，也能对英语及西方文化有所了解，预祝成功！ 中期评估表 年级班级 高二（4）班 课题组长 吴佳诚 指导老师 许雅倩 课题组成员 吴佳诚，徐聪，叶长青，陈晓华，周轶阳，仲晓婷，王佳艳，许诺言，杨佩玲 课题名称 东西方饮食习惯对比研究 课题研究活动（每次活动的时间、地点、人员、具体内容、取得的成果） 十二月底，我们在震中校内进行问卷调查，由组长吴佳诚分配组员进行各自的任务。棘突内容：组长吴佳诚与大家一起商定研究性学习的调查问卷，小组成员针对现代社会人们对饮食的知识以及小组成员自己的知识和经验对“差异”的各方面进行探讨之后，最后上定了7个比较有针对性的问题，由组员陈晓华和周轶阳负责高一的问卷分发，由杨佩玲与许诺言负责高二问卷的分发。校内调查我们一共分发了200张问卷，高一高二总计32个班回收182张。小组成员对问卷进行了统计及分析。 成果：1.现代社会，在青少年这个年龄段中，绝大多数十分喜爱西方的快餐，喜欢并了解中方饮食文化的很少，甚至没有。2.西餐以其独特的经营理念胜过传统中餐。在店内装饰，服务态度等方面也备受好评。3.通过这次校内调查，我们初次了解到独自完成一个课题的辛苦，也加深了团队合作精神和各自的能力。 寒假末，我们小组自发来到吴江步行街，我们选择在肯德基店门口进行采访调查。我们选择了不同年龄段的人进行采访，对他们的消费的满意程度，意见等进行进行询问，并加以记录。 通过调查，我们发现西餐食物美味可口，而且购买快速，受到不同年龄段的青睐。 自评意见： 我们比较全面的进行了调查问卷，通过了解不同年龄段阶段的人对中西方饮食文化方面的蝉翼，作出了一份较为满意的答卷。 组员讨论，策划题目，广泛调查，针对问题，回答每一个步骤我们都精心安排组员进行，争取做到最好。研究过程中，由于性质的原因，我们不能深入外国研究，只能对于具有外国饮食文化的中国连锁店进行