大豆异黄酮的药理作用.pdfVIP

·360- 箜丝主签堂堂垫垫!!±!墨!Q!苎!!查墨兰塑丝!里』垡垫丝：型：望!些：兰!墨坚!!!垫!! 大豆异黄酮的药理作用 陶 利印，李 禾② 【摘要]大豆异黄酮具有雌激素样作用，抗氧化作用，降低胆固醇及保护心血管系统作用，并有预防骨质疏松，防癌抗 癌和神经保护作用。 [关键词]大豆异黄酮；化学成分；药理作用 [中图分类号】 R962 [文献标志码】 A [文章编号]1008J9926(2011)04旬360．03 [DoI]10．3969“i8$n．1008明26．2011．04．027 黄素的量是276nmoL／L，亚洲人血清中的大豆异黄 大豆异黄酮(soyaisonavones)是大豆等豆科植物 生长过程中形成的一类次生代谢物，迄今为止有12 酮水平比西方人的高5～100倍，植物雌激素的摄入 量可能是导致日本、中国这些国家前列腺癌低发病 种异构体(化学结构式见图1、2)，其中3种为苷元 率的原因po。 形式即染料木素(genistein)、大豆黄素(daidzein) 和黄豆黄素(dycitein)，9种为葡糖苷形式。 大豆异黄酮具有与雌激素相似的分子结构与分 子量，主要与雌激素受体卢(estrogenrecepto卜卢， ER．口)相结合。通过与雌性激素受体结合发挥微弱 ．一二≥一伽蚤夏奎善萋蓁 激素效应，异黄酮对雌激素也表现拮抗作用，由于与 雌二醇竞争结合受体，使得雌二醇不能产生激素效 图1 大豆异黄酮苷元的化学结构 应，进而对激素相关的疾病具有保护作用。当植物雌 激素与受体结合时，可产生两方面的作用：雌激素水 吼oRE 平低时，植物雌激素与受体结合显示弱的雌激素活 毗 ／ ＼ 性，维持机体雌激素水平；体内雌激素水平高时，植物 伽 ≮分一咖 雌激素与雌二醇(致癌物质)竞争性结合雌激素受体， 对雌激素表现为拮抗作用，进而对相关的疾病具有保 图2大豆素黄酮糖苷的化学结构 护作用∞J。大豆还有助于缓解其他与更年期有关的 不适症状：如阴道壁变薄，潮热出汗等J。 它属于植物雌激素的一种，具有清除自由基和 抗氧化作用¨j。近年来，对大豆异黄酮的研究已成 2抗氧化作用 为热点，本文对大豆异黄酮主要药理作用进行概述。 大豆异黄酮的抗氧化作用是多方面的。它能够抑 l雌激素样作用 制自由基形成，减弱脂质氧化，刺激抗氧化酶合成等哺J。 众所周知，自由基是导致多种疾病和使人体老化的罪 Adlercreutz【21首次发表异黄酮和木脂体与哺乳 魁祸首。医学研究证实，人体在新陈代谢过程中会产生 动物雌激素结构相似，并阐述它们的可能防癌作用。 自由基，若自由基过多很容易诱发多种疾病，也是机体 大豆及其制品中含丰富异黄酮。该