怀山药多糖铁(Ⅲ)的组成及性能表征.pdfVIP

16 第33卷第16期 中国中药杂志 V01．33。Issue 2008年8月 China ofChinese Medica August，2008 Journal Materia 怀山药多糖铁(Ⅲ)的组成及性能表征 李明静，杨 静，王 宁，王 勇，刘绣华’ (河南大学化学化工学院天然药物与免疫工程省级重点实验室，河南开封475001) [摘要】 目的：对怀山药多糖铁(n1)复合物的性能进行表征并分析其组成。方法：从性状、溶解性及稳定性 方面分析怀山药多糖铁的理化性质，利用红外及透射电镜技术分析怀山药多糖铁的表面结构。采用高温炉灰化 法、湿法消化法和直接溶解法对怀山药多糖铁进行样品处理，用邻菲罗啉分光光度法测定复合物中铁含量。硫酸 (苯酚法测定怀山药多糖铁中多糖含量。结果：怀山药多糖铁是无定形棕红色粉末，易溶于水，在pH3．8一11．6不 沉淀、不水解。怀山药多糖铁是以聚合的口一FeOOH微核为核心，多糖在其表面配合形成的多糖铁(m)表面复合 物。3种样品处理方法测得的铁质最分数分别为17．05％，16．53％，17．10％。硫酸-苯酚法测得多糖质量分数为 16．27％。结论：怀山药多糖铁(Ⅲ)为首次报道，生理条件下性质稳定，有望开发为新型补铁剂。 ， [关键词】 怀山药；多糖铁；理化性质 284．1 [中图分类号]R [文献标识码]A[文章编号]1001-5302(2008)16-20024)4 山药是中医常用的一味健脾补气良药，用于治 疗慢性腹泻，食少，体倦，虚劳咳嗽，糖尿病，急慢性 肾炎等病症，尤以怀山药为上品。多糖在山药中含 采购自河南武陟，由河南省中药研究所崔援军研究 员鉴定为薯蓣属植物薯蓣DioscoreaThunb， 量较多¨J，且活性较高，研究表明山药多糖具有明 opposita 显的降血糖‘21、抗氧化‘3I、抗突变‘4|、免疫调节[51等其他药品及试剂均为分析纯。 功能。近年来不少学者利用生物多糖与铁配合生成 2方法与结果 多糖铁复合物∞引，已经应用于临床的多糖铁补铁 2．1多糖的制备 剂，与传统补铁剂相比多糖铁复合物一3更易于吸 称取干燥怀山药150g，80％乙醇80℃回流2 收，对胃肠道无或甚少刺激作用，副作用少，能有效 次，每次2h，料液比为l：8，提取后的残渣加入蒸馏 200 的治疗缺铁性贫血，而且当其释放铁之后，配体多糖 水1 mL，80℃回流提取2次，每次2h，离心，合 具有多方面的生物活性，是对机体有益的成分，可被 并上清液，浓缩后加入乙醇使含醇量达80％，静置 吸收利用。鉴于此，本研究在合成怀山药多糖铁 离心得粗多糖沉淀。粗多糖溶于水，用Sevag法除 蛋白后，醇沉，静置，过滤，沉淀依次用乙醇、丙酮抽 (111)复合物的基础上，从理化性质、表面结构等方 面对怀山药多糖铁的性能进行了表征，并且分析了 洗，真空干燥，得山药多糖无定形粉末3．18g。苯 怀山药多糖铁中铁和多糖的组成。 酚一硫酸法¨刮测得山药多糖中多糖占53．1％。 1仪器、药品及试剂 2．2多糖铁(m)的制备¨u