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蔬菜价格波动的探讨与研究 ----以于都县为实证分析 谢筱勐 郭晓春 【摘要】：近几年，食品的价格一路上涨。“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”等网络流行语无不真切的反应出食品价格牵动着每个人的神经。本文从政策因素、生产技术、生产供给与消费需求、气候等方面对于都蔬菜价格波动进行分析，通过对于都县蔬菜近几年价格变动的分析得出:于都县蔬菜价格波动较大，并逐年上升但趋于平稳的趋势。最后结合蔬菜价格存在的问题，提出了一些稳定于都县蔬菜价格的建议:一是加强蔬菜基地建设，提高我县蔬菜的自给率;二是大力发展我县农村的蔬菜专业合作社，发展反季节蔬菜生产;三是强化蔬菜信息体系建设;四是提高我县蔬菜的质量安全水平。 【关键词】: 于都县;蔬菜价格;价格波动; 一、绪论 （一）研究背景与目标 近年来，随着优化种植结构步伐的加快以及蔬菜价格不断上涨，于都县蔬菜生产发展较快，播种面积呈现逐年扩大的趋势，蔬菜产业已成为种植业的主要产业之一，并向区域化、基地化、商品化、产业化的方向发展。蔬菜生产己成为当前农民增加种植业经济收益的重要途径。纵观近年来蔬菜价格走势，普遍呈现持续上升趋势，其涨幅既超过粮价涨幅，也超过CPI涨幅。蔬菜价格的波动，关系到区域经济发展和千家万户农民的切身利益，也关系到广大城镇居民的利益。因此，如何加强蔬菜生产和稳定蔬菜市场